天熱就愛一鍋快手湯，十幾分鐘做一道，營養味美，大人小孩都喜歡

大家好，今天分享一道快手湯，營養味美，很適合天熱喝。用的是干品的海帶，我們剪一段下來泡開它，海帶一泡開會很多的，所以我們這裡注意不要泡太多。蟶子裡面加一勺鹽讓它吐乾淨泥沙。

冬瓜的皮我們先給它切去，然後給它切成片，今天買的冬瓜比較厚，給它打斜刀再切一下，這樣子吃的時候方便一些。泡發好的海帶我們給它清洗一下，這上面有些白色粘液要清洗乾淨，然後給它切成小塊。再來洗一點蝦米，和海帶放一起就可以。

鍋裡面先加入一點點油，加入幾片姜，把海帶跟蝦米先放進來炒一下，炒香了之後我們就來加入開水，煮開之後我們就把冬瓜放進來煮，再次煮滾了之後蓋上蓋調中火煮2分鐘。吐乾淨泥沙的蟶子給它清洗一下，接著把蟶子放到鍋中，加入一勺鹽調一下味，再來一點點胡椒粉，調大火再次煮開就可以了。

好了盛出來，撒點香菜就可以了。今天這道海帶冬瓜蟶子湯特別適合夏天喝，簡單快手又鮮美，喜歡的朋友可以收藏起來試試吧！

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