美食推薦：黑椒香芋，雞排，蒜薹炒肚片，火腿蒜茸蒸娃娃菜

黑椒香芋

材料：香芋、干澱粉、麵粉、青椒粒、紅椒粒、蒜米、姜米、洋蔥粒、黑椒汁、濕澱粉、洋蔥絲

做法：

1、香芋削皮洗凈並切成大丁，入籠蒸至軟熟後，取出來粘上干澱粉和麵粉待用；

2、鍋里放色拉油燒至五成熱時，下香芋丁炸至外表酥硬時，倒出來瀝油；

3、鍋里留底油，先投入青椒粒、紅椒粒、蒜米、姜米和洋蔥粒炒香，再下黑椒汁和炸好的香芋丁翻炒勻，摻適量的鮮湯稍煮後，再用濕澱粉勾薄芡，出鍋盛入燒燙且墊有洋蔥絲的石鍋內，即可上桌。

雞排

做法

1.雞胸肉對半切開，用刀背將肉拍松

2.雞胸肉裝入碗內，放胡椒粉，五香粉，鹽，耗油，生抽，料酒，蔥姜，抓勻腌制半小時以上入味

3.腌制好的肉放在澱粉中，翻幾個面，之後放入雞蛋液中，再放入黃麵包糠

4.油溫6成熱後放入雞排，炸至表面金黃酥脆，撈出瀝干油分即可

火腿蒜茸蒸娃娃菜

材料：娃娃菜、尖椒、小蔥、蒜瓣、火腿

做法：

1、娃娃菜洗凈瀝水，放置案板，將菜根部稍加切除後整株分切，平鋪蒸盤中，入鍋隔水蒸制6-8分鐘至熟；

2、蒸菜的同時，將尖椒洗凈去蒂切椒圈，小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸；

3、炒鍋燒熱，不放油，將火腿整條鋪入鍋中，煎至兩面出油焦香起鍋，放置熟食案板切成條絲狀；

4、將蒸好的娃娃菜取出，將盤中滲出的汁水潷入小碗中備用，將火腿絲鋪在蒸制好的娃娃菜上面；

5、炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時將椒圈下鍋煸炒，將蒜茸下鍋煸香，將潷入小碗中的菜汁倒入鍋中煮開，添加美極鮮醬油、白糖，鹽調味，用水澱粉勾薄芡；

6、將鍋中熬煮的味汁攪勻收濃，澆淋在火腿娃娃菜面上，將小蔥末撒上點綴盤面，菜品即成

蒜薹炒肚片

材料：豬肚，蒜苔，青紅辣椒，鹽，涼拌醬油，糖，胡椒粉，雞精，水澱粉

做法

1、豬肚煮熟，切成片。

2、蒜苔切成段，青紅辣椒切成片。

3、鍋放油炸蔥姜，放肚片爆炒。

4、根據個人的口味放入適量的鹽、涼拌醬油、糖、胡椒粉、雞精。

5、根據個人的口味放入適量的鹽，接著適量的水和澱粉澆在鍋上出鍋。

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