引領行業變革集成洗碗機成大勢所趨

科技 06-20

洗碗機作為近年廚房消費升級的最大風口，正在加速普及，成為品質生活的「標配」，消費者逐漸意識到機洗比手洗健康且節約時間，使得洗碗機越來越被消費者看好。不少企業也紛紛布局洗碗機產業，使得我國洗碗機市場零售量急劇增加。

洗碗機在剛進入中國市場時受到大多數人質疑。洗碗機本就是從歐美國家流傳而來，世界上第一台電動家用洗碗機就是德國米勒（Miele）公司所製造，然而由於無法應對中國人的烹飪方式，這個被西方人認為是高品質生活象徵的產品，在進軍中國市場後一直處於「水土不服」的尷尬局面，大量的外資家電企業在中國市場始終無法解決洗碗機消費引爆和市場推廣問題，銷量一度低迷。

歷經二十餘年的技術沉澱，洗碗機已經開始本土化，國內廠商根據國人需求進行改進，市場也逐漸開拓，產品趨於成熟，除國外引進的嵌入式洗碗機外，各大廠商推出了適合中國家庭使用的檯面式洗碗機和水槽式洗碗機，以及在水槽洗碗機的基礎上延伸出功能多樣化的集成洗碗機。

01?家用洗碗機分為哪幾類

? 按照安裝方式可以將洗碗機分為嵌入式、台式、立式、台嵌兩用式、水槽一體式和集成式。

嵌入式洗碗機

嵌入式洗碗機可以算是我們最為熟悉的產品，各種電視電影，開放式廚房的牆面中總會找到嵌入式洗碗機的身影。嵌入式洗碗機容量大，通常在10套以上，產品價格從3千元左右到數萬元都有涵蓋，功能也有很大區別。

這種結構的洗碗機最初是專為歐美家庭設計的，他們的廚房相對較大，有足夠的空間嵌入洗碗機，並且因為使用了嵌入結構，所以整體外觀非常好看，但同時也因為需要改造櫥櫃，造成了這種產品在中國這個新興市場增長的非常緩慢的情況。

台式洗碗機

小型台式洗碗機體積小巧，能夠直接擺放在檯面上，但產品的容積相對比較小，大多數在4-6套左右，適合小戶人家或單身貴族使用。台式洗碗機價格也相對便宜，從接近2000元起，到4000元以上都有涵蓋。

不過這種台式洗碗機在體驗上相對差一些，因為是放在檯面上的，會比較明顯地佔用廚房檯面的空間，同時會因為整體容量比較少，面對較多的餐具時，可能需要進行多次清洗，甚至無法清洗鍋這種大型器具。不過畢竟這種產品主打的是節省空間，提供的是一種入門級體驗，算是吸引用戶的一種教育型產品。

立式洗碗機

立式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適用於與整體廚房配套，可以隨意擺放在任何位置。獨立式洗碗機容量大，多在10套以上，可以清洗炒鍋、飯鍋等大型器具，適合大戶人家使用，價格方面和嵌入式也差不太多。值得一提的是，大多數立式洗碗機都可以進行嵌入式處理。

台嵌兩用式洗碗機

台嵌兩用式洗碗機顧名思義就是既能擺放在檯面上獨立使用、又能進行嵌入式安裝的洗碗機。作為上述兩種洗碗機的合體，台嵌兩用式洗碗機通常是方方正正的，容量也介於二者之間，通常容量為6套餐具，適合小兩口或一家三口使用，主流價格在2000-5000之間。

水槽式洗碗機

水槽式洗碗機是將水槽與洗碗機功能結合起來，不拆櫥櫃，不改水電，利用原有水槽，一般可容納6套餐具，稍大的碗碟也能放下，將水槽與洗碗機功能融為一體，除了能洗碗，還能清洗蔬果海鮮，實現多種功能。這種產品屬於中高端產品，價格大概在6千到1萬2千元左右。

集成洗碗機為洗碗機的新興品類，它的最大的優勢就是在於「集成」二字，將空間利用最大化。在集成水槽洗碗機的基礎上，充分利用下櫃空間，把多種廚房功能集中於此，它的出現，切實解決了中式廚房痛點。

集成洗碗機

以火星人集成洗碗機產品為例，其包含了洗碗功能、消毒功能、烘乾功能、殘渣處理功能、軟水功能，果蔬/海鮮清洗功能、水槽功能、瀝水籃功能、切菜台功能、儲碗櫃功能十大部分。只一個水槽的空間就省去了洗碗機、切菜台、果蔬清洗機、瀝水籃等的單獨位置，讓廚房擁有更多可利用空間。中式8套餐具的容量，能一次性清洗一餐的碗具，內部可變支架也能將鍋子放入清洗，一站式解決廚房的清洗家務。

02?洗碗機洗滌效果如何

洗滌效果是判斷洗碗機好壞的重要標準，如今的消費者不僅追求洗碗的潔凈,同時更注重餐具的健康,特別是有老人和小孩的家庭,更加重視餐具衛生。洗碗機的清洗效果更勝手洗,而且針對國人對生活健康的重視,在潔凈方面做了升級。

清洗前後的餐具對比

根據往期實測，參與測試的洗碗機能較好地處理餐具污漬，例如用微波爐將污漬烘乾凝固在餐具上，從而增大清洗難度，再放在洗碗機里清洗，經過實測的洗碗機無一例外都通過了測試。

洗碗機的洗滌效果高效潔凈，這是毋庸置疑的，那麼緣何洗碗機能夠做到這一點呢？從目前洗碗機的清洗方式來看，分為噴淋式和超聲波式兩種，主流品牌的噴淋式洗碗機經過幾十年的發展和不斷的技術改進，能夠承擔對多種類、多數量餐具的清洗，並且清洗效果顯著，它更像模擬人工洗碗時的狀態，有沖洗環節，有洗碗劑加入環節還有清凈漂洗環節等，用這樣的方式清理自然事半功倍。

再看超聲波式洗碗機，它可以穿透固體物質而使整個液體介質振動併產生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，這樣就達到了手洗無法比擬的清潔效率，而且超聲波洗碗機原則上可不用洗滌劑，節省購買洗滌劑的費用。

? 雖然洗碗機優秀且實用，但是依舊沒有被大多數人購買使用，大多數消費者對洗碗機的了解程度、接受度還不夠高，很多人還抱著觀望態度。據調查，中國市場洗碗機普及率不足3%，這也預示著洗碗機市場有著巨大潛力。

03?集成洗碗機如何解決用戶痛點

在普通的洗碗機使用中，大多用戶反饋嵌入式洗碗機要佔用櫥櫃空間、功能單一，水槽式洗碗機食物殘渣傾倒過程太麻煩等。像集成洗碗機就不會出現這些問題，首先收納空間得到完美解決，將水槽下櫃充分利用，釋放更多的廚房空間，在產品結構上集成洗碗機也足夠引領洗碗機產品迭代，一站式解決廚房清洗的所有問題是它的最大優勢。