吃雞蛋可以讓孕婦保持良好的記憶力

很多孕婦都有這樣一種感覺，覺得在懷孕之後自己的記憶力變差了，生活中有時候會出現丟三落四的情況，而雞蛋富含營養，在只要在孕期時多吃，就可以有效的改變這種情況。

雞蛋的營養成分很高，一個大小中等的雞的營養價值可以媲美200毫升的牛奶，不但是有優質的蛋白，而且在每100克的雞蛋中還含有680毫升的膽固醇，主要在雞蛋的蛋黃中，膽固醇其實對人體並不是一無所用的，它是腦神經等一些重要組織的一個組成成分，還能夠在人體中轉化成為維生素D，只要不過量，對於人體也有很大的好處。另外，在蛋黃中，還含有多種其它營養成分，像是維生素A，B族維生素，以及卵磷脂等，並且雞蛋還是食用方便的天然食物之一。

所以孕婦吃雞蛋不但是有益於胎兒的腦發育，而且吃雞蛋也可以讓孕婦保持良好的記憶力。不過孕婦吃雞蛋保持良好記憶力也是有講究的，需要每天有計劃的吃上三到四個的蛋黃。之所以要吃蛋黃，是因為蛋黃擁有一種記憶素，膽鹼。而對於人體所需的膽鹼來說，主要的來源也是蛋黃。美國還有加拿大等國家的研究都表明孕期吃雞蛋可以保持記憶力，只要有控制的為人體供給足夠的營養膽鹼，對於不同年齡人層的記憶力都是有改善作用的，對於青年人的記憶力也同樣有改善作用，並且還可以預防60歲左右的老人患上記憶力衰退的癥狀。

組成雞蛋的成分比較的複雜，其中蛋白還有蛋黃都含有多種的氨基酸，對人體健康有很大的利益，但是在蛋白中所含有的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，會破壞人體對氨基酸的充分吸收。不過雞蛋在經過加熱之後，就可以將這種副作用破解，所以在食用雞蛋時，一定要徹底的煮熟。有些人喜歡半熟的雞蛋，但是這種沒有完全煮熟的雞蛋呆能因為沒有得到充分的高溫消毒而含有沙門氏菌，會影響人體健康，並且還會影響到人體對雞蛋中營養成分的吸收，對雞蛋中生物素的利用，導致一些生物素的缺少。所以孕婦在食用雞蛋前，一定要徹底的煮熟。

很多人認為雞蛋是孕產期的完美食物，因此給孕婦每天吃許多的雞蛋，甚至高達每天10到20個，但實際上，這種做法並不可取。雖然雞蛋是一種營養成為比較全面均衡的食物，可也並不是就能多多益善。凡事都不可以過度，孕婦吃雞蛋也是要適度就好。每天如果吃過多的雞蛋，或僅僅依靠雞蛋來為孕產婦提供營養，不但對身體沒有太大的用處，還會有害人體健康。

第一，過多的雞蛋會、讓孕婦的腸胃增加負擔，對於消化吸收不利。

第二，雖然雞蛋中的營養比較豐富，但也並不是其它食物中所含有的營養成分都包括，並不能滿足孕期所需要的全部營養需求，所以不能以雞蛋來取代其它的食物。

第三，孕婦所吃的雞蛋過多，也會因為攝取了過多的蛋白而讓生物的利用率降低，不會被充分的消化吸收，這也是一種營養浪費。

因此，雖然吃雞蛋可以讓孕婦保持良好的記憶力，也能為孕婦提供多種的營養成分，但是每天並不能大量的吃，對於孕婦來說，每天1到4個雞蛋是最為適合的，最多也不能超出每天7個，這樣適量的進食才能讓孕婦充分的吸收利用雞蛋中的營養成分。

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