山東人最愛的小吃，大爺賣了40年，剛出爐顧客都來買，聞著真香

隨著時代的發展，如今街上的美食小吃越來越多，種類也是琳琅滿目的，不管是傳統小吃還是異國美食都是應有盡有的，人們基本上一出門就能吃到了。說到這街邊小吃的，其實中國各地的街邊小吃都各具特色，畢竟每個地方的飲食習慣不同，這小吃自然也是不一樣的，所以人們每到一個地方就能吃到不一樣的小吃了。

今天小優就來跟大家分享山東人最愛的小吃，名字聽起來很特別，叫做朝牌，而實際上就是一種燒餅，因為形狀像古代官員上朝時手持的朝聖牌子，所以就取名為朝牌了。看這山東大爺的朝牌小攤生意就很火了，一爐朝牌剛取出來，路人看到都紛紛來買了，瞬間就被清空了。

而大爺和大媽一天下來也不知道要做多少爐朝牌，反正就是一爐爐的做個不停的。只見大爺把發好的麵糰按壓扁，再用擀麵杖擀成薄片，抹上菜籽油和芝麻，然後捲起來，切成等量的小塊，用兩塊麵糰拼在一起，再擀成薄餅，又撒一層芝麻，這就可以貼到爐子里去烤熟了。

看這爐子底下全是燒熱的木炭，不見明火，但溫度是挺高的，然後大媽跟大爺就輪番把薄餅貼在爐壁上的，烤到金黃酥脆就可以了，最後用鐵鉗子取出來，這一個個色香味俱全的朝牌就完成了。而大爺賣朝牌也很實在，想要多少個直接拿，上稱一斤3塊5，價格很實惠，所以手慢的人肯定買不到了。

剛出爐朝牌也是最香的，一口咬下真酥香脆，表面和中間都有很多芝麻，越嚼越香，帶有一點咸香味，吃起來真是香噴噴的，怪不得那麼多人都來買了。而且朝牌在山東很多地方都能看到，當地人早餐要吃，下午也要吃，可見這朝牌有多美味了。不知道大家有沒有吃過呢？

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