葯知道｜利水滲濕，健脾寧心——茯苓

膳食小課堂——葯知道

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茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闕也

——《本草衍義》

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小試牛刀

1.水腫尿少, 便溏泄瀉;

2.痰飲眩悸;

3.脾虛食少;

4.心神不安，驚悸失眠.

基礎知識一覽

別名

茯苓個、茯苓皮、茯苓塊

性味

味甘、淡，性平

功效

利水滲濕，健脾，寧心

膳食食譜

1.荷葉茯苓粥

材料：

荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

做法：

1.先將材料洗凈，控干，備用；

2.砂鍋加水1500毫升，取洗凈的荷葉一張，放入砂鍋大火煎湯，15分鐘後關火去渣；

3.把洗凈的茯苓、粳米或小米加入湯中，同煮成粥；

4.出鍋前加入白糖調味。

功效：

清熱解毒，寧心安神，止瀉止痢。

快到碗里來!

2.陳皮茯苓茶

材料：

茯苓5g、陳皮2g

做法：

1.茯苓、陳皮洗凈；

2.放入熱水，等待5分鐘即可飲用。

功效：

健脾利濕、化痰減肥

陳皮

陳皮

圖片來源於攝圖網

素材來源於網路

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