每天來一碗紅糖冰粉，才不會辜負這38度的夏天
紅糖冰粉是著名的四川小吃，起源於明清時代，可以說是一種歷史悠久的民間小吃，上至王公貴族，下至販夫走卒，在炎熱的夏天，無不受到每個人的歡迎。
說到受歡迎，紅糖冰粉現在的紅火程度也是可以稱為網紅美食了，在過去，家鄉小吃一般只有回到了家鄉才能吃到，所以多了一份回憶與懷念，而現在隨著每個城市經濟的發展，人民生活水平的提高，且不論正宗與否，要吃到好吃的紅糖冰粉，可以說是簡單的一個外賣就可以搞定了，紅糖冰粉由於其與火鍋相互依賴的關係，火鍋產業的發展，也帶來了紅糖冰粉的大踏步前進，紅糖冰粉能有效地緩解火鍋帶來的油膩和辛辣，近幾年更是力壓群雄成為了火鍋的最佳搭檔，作為火鍋的副餐，可以說是實至名歸了。
可是為什麼紅糖冰粉作為傳統的四川小吃，能夠經久不衰呢？說起四川美食，我們往往會聯想到的是火鍋、冒菜、傷心涼粉，麻婆豆腐等相對重口味的麻辣美味，而紅糖冰粉與之對比，則顯得小清新很多，不辣，不刺激味覺，彷彿是這些美味的補充。其實，這個原因和我們一些傳統小吃有異曲同工之妙，比如肉夾饃，比如煎餅果子這些小吃，並不是說它的味道有多出眾，多麼的刺激味蕾，而是他們存在於我們生活中細小的每一面，下班後，上學前，失落的時候，開心的瞬間，他們經受了時間的洗禮，總是不經意的出現在我們面前，用最簡單的方式就可以品嘗到，陪伴在我們身邊，所以他們才能經久不衰，所以說他們是時間的美味。一起在家來自製家常版本的紅糖冰粉吧，可以多加一些水果解暑喲。
紅糖冰粉
食材：
冰粉粉 40克 /液體紅糖 40毫升/ 熟芝麻 少許 / 水 3升
葡萄乾，堅果，山楂糕，水果適量
【烹飪步驟】
第一步：3L水下鍋燒開放冰粉粉下鍋溶解攪拌均勻
第二步：一定要不停的攪拌才不會結塊，溶解均勻
第三步：攪拌5分鐘後倒進大碗中稍冷後再放入冰箱冷藏凝固
第四步：冰箱取出冷藏好的冰粉用勺子切小塊
第五步：淋入紅糖
第六步：放入準備好的水果，山楂糕和乾果堅果，撒上芝麻拌勻就可以開吃啦
第七步：忍不住就開吃了，夏日的清涼美味，生活中的小確幸，開動咯
【美味呈現】
夏日甜品可選擇的種類很多，用冰粉粉做的紅糖冰粉，味道可口，口感爽滑，推薦周末可以在家自製品嘗喲
【菊子物語】
紅糖冰粉是菊子姐姐Cooking美味的第389道美食，這道甜品整體做法很簡單，吃起來味道很好，特別是在炎熱的夏天，加入了水果粒，口味更加的豐富多彩，口感爽滑，吃進胃裡全身清爽，值得推薦，紅糖冰粉的爆紅，也讓我想起了奶茶，身在廈門的我還經常吃燒仙草和四果湯，在家自己做，健康更衛生，歡迎品鑒
另外值得一提的是，由於現在很多人為了方便都是冰粉粉直接做的冰粉，其實在四川正宗做冰粉的原材料是冰粉籽，冰粉籽野生的比較多，做法會比用冰粉粉直接做冰粉更複雜些，當然因為是天然純手工製作，製作出來的冰粉Q彈更涼爽。請期待菊子姐姐的後續美食，將為會為大家帶來如何用冰粉籽做冰粉的方法，美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行
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