教你做家常雞公煲，講解詳細步驟清晰，收藏起來慢慢學

今天和大家分享的這道家庭版的雞公煲以雞肉嫩滑入味徹底為主要怕特點，麻辣鮮香口感豐富，食用後令人回味無窮。下面和大家分享一下具體做法僅供大家參考。

食材：

雞肉

芹菜

洋蔥

香菇

青椒

花椒

干辣椒

豆瓣醬

甜麵醬

大蔥

薑絲

蒜片

料酒

生抽

老抽

白鬍椒粉

白糖

啤酒

香菜

做法步驟

1、腌制雞肉

首先雞肉清洗乾淨，用廚房紙擦乾上面的水分，這樣腌制的時候容易入味。雞肉中加入料酒、生抽、白鬍椒粉用手抓勻腌制15分鐘。

2、準備配菜

腌制雞肉的時候我們來準備點配菜，洗凈的芹菜切成長段、洋蔥切塊、香菇切片放入盤中。

3、準備配料

再來準備點配料，大蔥切片、姜切絲、蒜也切片、青椒切塊，再準備一把花椒、幾個干辣椒備用。

4、煎雞肉

平底鍋放油，油燒熱後放入雞肉煎一下，煎至雞肉表面金黃盛出備用。

5、烹飪

另起一鍋放油，油熱放入花椒、蔥姜蒜、干辣椒炒出香味，放入一大勺豆瓣醬翻炒出紅油，下入雞塊翻炒一下。加入生抽、老抽、白糖、甜麵醬翻炒上色，加入一罐啤酒，大火煮開後轉中火煮10分鐘。放入準備好的配菜，轉大火再煮5分鐘，最後放入青椒塊，蓋上鍋蓋再燜1分鐘，盛出撒上香菜就可以開動啦。

麻辣鮮香口感豐富的雞公煲就做好了。

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小貼士：

1、我我這裡就用了兩個雞腿肉，也可根據自己喜好加點雞翅或者用整隻雞都可以

2、喜歡吃辣的可以多放一點豆瓣醬，或者干辣椒。

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