孕10周飲食 鈣需求量加大

本周飲食要點

妊娠3—6個月是腦細胞迅速增殖的第一階段，稱為「腦迅速增長期」。主要是腦細胞體積增大和神經纖維增長，使腦的重量不斷增加。

本周，DHA、葉酸、鋅、維生素B6、維生素B12的補充繼續持續。由於胎兒骨胳迅速的生長，因此對鈣的需要加大，這時候孕婦要注意多服用一些含鈣的食品來滿足自身和寶寶的生長發育的需要。

本周營養食譜：蝦仁豆腐

食材清單：

鮮蝦250g，豆腐1塊，小紅椒1個，生抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒碎少許，鹽少許，水澱粉適量，姜蒜

烹飪步驟

步驟1：準備好食材;

步驟2：鮮蝦洗凈，去除蝦頭蝦殼蝦線，留下蝦尾，加入少許黑胡椒碎，少許鹽，1小勺生粉拌勻，腌制10分鐘;

步驟3：豆腐切小方塊，放入開水中，加入1小勺鹽，焯水後撈出控干水份;

步驟4：鍋中放油燒熱，倒入蝦仁滑炒至變色，盛出待用;

步驟5：鍋中留底油炒香姜蒜片;

步驟6：倒入豆腐和小紅椒，調入1勺生抽和1勺蚝油，輕輕炒勻;

步驟7：再加入蝦仁;

步驟8：倒入50ml清水，蓋上蓋，燜燒兩分鐘;

步驟9：最後加入2勺水澱粉勾芡，勾芡後，菜品色澤明亮，更有食慾，粘稠的湯汁非常下飯。

tips：鮮蝦的肉質非常鮮美，而蚝油和生抽本身也有鹹味了，所以除了在腌制時加了一點點鹽，在烹制中只用了生抽蚝油，沒有再加其他調料了。蝦仁最好買鮮活蝦自己剝，不建議用那種冷凍蝦仁。

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