月子餐之產後第二十九天

呵護腸胃、改善飲食要謹記

進入第五周，恢復好的新媽媽可以帶著寶寶出門曬太陽、呼吸新鮮空氣了。心情大好之餘，可別忘了呵護腸胃哦！長期好飯好菜吃下來，腸胃難免吃不消。繼續這樣下去，可能導致腹痛腹脹，是時候引入五穀雜糧來調整一下飲食結構了。

調整飲食結構，呵護腸胃健康

連續幾周都是催乳下奶、滋補調養的飲食結構，腸胃也會覺得很「膩味」。調整一下飲食，可以避免腸胃受到過多刺激而發生腹痛、腹瀉。一日三餐中，早餐可以加入五穀雜糧，中午依然要多喝滋補高湯，以免奶水不足，晚餐可以多補充蛋白質。腸胃舒服了，營養吸收的效果也會提升。

茶雖解油膩，但要少喝

喝茶是解油膩的好辦法，有些新媽媽可能會嘗試，要注意少喝。茶葉中含有鞣酸，如果吃完含鐵豐富的食物後立刻喝茶，會影響腸道對鐵的吸收。產後貧血的新媽媽就不宜喝茶了。此外，茶水中含有咖啡因，會使你難以入睡，影響體力恢復。咖啡因還會通過乳汁進入寶寶體內，導致寶寶發生腸痙攣或者突然哭泣。

去水消腫，一身輕鬆

不少新媽媽產後依然水腫，不僅行動不便，也容易導致腰酸背痛。中醫認為水腫是肺、脾和腎功能障礙造成的。雖然體內積水代謝不出去，但新媽媽不宜過度控制喝水，在睡前控制一下即可。飲食上要保持清淡，太咸、太油膩會增加腎臟負擔，阻礙積水排泄。同時少吃寒涼食物，多吃健脾補血的食物，紅豆、鯉魚、芹菜都是不錯的選擇。

今日菜單

早餐：煮雞蛋、蔥花餅、綠豆百合粥

中餐：涼拌豬肝、炒三丁、高湯水餃

日間加餐：酸奶、熟板栗、香蕉銀耳湯

晚餐：饅頭、雞茸蝦米丸子、蓮藕燉牛腩

晚間加餐：桃、松子、木瓜粥

推薦菜譜

涼拌豬肝的做法

原料：

豬肝300克，菠菜250克，香菜15克，蝦米5克，醬油5克，大蒜5克，鹽2克，醋5克。

做法：

1.將豬肝洗凈、切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控干水分；

2.將菠菜擇凈，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇凈，切成段；

3.將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、醋、鹽拌勻即可。

小貼士：

調好後靜置一會兒再吃，會比較入味。

雞茸蝦米丸子的做法

原料：

雞胸脯肉150克，肥膘肉150克，蝦米50克，火腿30克，油菜心60克，雞蛋清150克，澱粉20克。

做法：

1.將海米洗凈，用開水泡軟，剁成末；熟火腿切成末；蔥、姜拍松放碗中加水浸泡；油菜洗凈用開水焯出，用鹽、肉湯燒上味；

2.將雞脯片去皮，用刀背砸成泥，除去筋，細剁後放入盆中；加水30毫升攪開，加鹽3克；

3.肥膘肉用刀剁成泥放在盆中，同雞脯肉加蛋清順一個方向攪，分三次將蛋清攪完；再加濕澱粉、海米末，攪勻；

4.取一大盤抹上油，將雞茸用手擠成直徑2.5厘米大的丸子放在盤中；

5.鍋放火上，用油滑鍋後，加油適量，將丸子推入，將兩面煎凝固，用勺背壓成扁圓形；再加油，用小火浸熟倒漏勺中控油；瀝油後裝在大盤中，圍上燒好的油菜；

6.鍋中加雞湯300毫升燒開，加鹽、料酒，用濕澱粉勾成薄芡，澆在丸子上，撒上火腿末即成。

小貼士：

蝦米泡軟做燒菜、配菜、制湯，其味甚佳，比鮮蝦有過之而無不及。

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