月子餐之產後第38天

今日菜單

早餐：煮雞蛋、香蕉吐司、牛奶麥片粥

中餐：糙米飯、涼拌魔芋絲、家常燜桂魚

日間加餐：南瓜子、麵包、香蕉紅棗玉米羹

晚餐：花捲、香菇肉片、木耳肉絲蛋湯

晚間加餐：核桃、蛋糕、芹菜黃瓜汁

推薦菜譜

家常燜桂魚的做法

原料：

桂魚1尾，熟豬油、蒜片、蔥絲、薑片、醋、料酒、水澱粉、香油、高湯、精鹽各適量。

做法：

1.將桂魚洗凈，在魚身兩側劃月牙形刀紋，撒上精鹽腌20分鐘；

2.鍋置火上，放豬油，油燒至四成熱，放入腌好的魚，兩面略煎取出；

3.鍋內留油，下蔥、姜、蒜煸香，放入高湯、料酒和魚，用小火煨熟，用水澱粉勾芡，加入醋，淋入香油，裝盤即成。

小貼士：

注意煎魚不要時間長，煎時兩面不要上色。

木耳肉絲蛋湯的做法

營養點評：

湯鮮色美，營養豐富，有利於哺乳媽媽的恢復體力。

原料：

瘦豬肉50克，雞蛋1個，菠菜50克，水發木耳5克，水發筍片25克，水發海米10克，醬油、精鹽、香油、高湯各適量。

做法：

1.將豬肉切成細絲；雞蛋打入碗內攪勻；

2.菠菜擇洗乾淨切成段，木耳切成塊，筍片切成細絲；

3.鍋內放入高湯燒沸，放入肉絲、海米、木耳、筍絲、菠菜，加精鹽、醬油調味，湯沸後把蛋液甩入湯內，放入味精、香油即可。

小貼士：

品質好的木耳具有耳片烏黑光潤、背面呈灰白色、片大均勻、耳瓣舒展、體輕乾燥、半透明、脹性好、無雜質、有清香氣味等特點，0.5千克能脹發到5千克左右。

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