月子餐之產後第39天

今日菜單

早餐：酸甜黃瓜、蔥花餅、滑蛋牛肉粥

中餐：米飯、冬菇雞翅、紫菜豆腐湯

日間加餐：香蕉、腰果、橘瓣銀耳羹

晚餐：乳酪焗飯、白蘿蔔海帶湯

晚間加餐：蘋果、柴郁蓮子粥

推薦菜譜

冬菇雞翅的做法

原料：

雞翅10隻，水發冬菇10個，雞清湯750克，紅葡萄酒100克，醬油、精鹽、白糖、蔥、姜各適量。

做法：

1.將雞翅的翅尖剁掉，用醬油、料酒腌片刻；冬菇去蒂洗凈，切片；蔥切成7厘米長的段；

2.炒鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時，放入雞翅，炸至金黃色時撈出瀝油；

3.炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒、醬油稍煸上色，加入雞湯、味精、鹽，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火燜熟；

4.炒鍋置火上，放少許油，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即可。

小貼士：

雞翅很容易熟，所以中小火燜燒20分鐘即可。鹽最後再放，香菇很吸鹽味，放早了香菇會很咸。

柴郁蓮子粥的做法

原料：

柴胡、鬱金各10克，百合10克，蓮子（去心）15克，粳米100克，白糖適量。

做法：

1.蓮子搗成粗末；粳米淘洗乾淨；

2.將柴胡、鬱金、百合放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入蓮子、粳米煮粥，等粥熟時，加入白糖調味即成。

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