轉眼6月份時間也是越來越短，與此同時天氣也是越來越炎熱，望著菜市場中各種各樣的食材，也不知道該吃什麼好。今天營養師大喬給大家帶來的這款美食，6月要是遇見這菜，至少買10斤，維C是蘋果8倍，蒸一蒸就上桌。這菜就是土豆了，土豆在大家的餐桌上已經是非常常見了，最常見的做法也是涼拌，清炒，其實土豆蒸著來吃也是非常的美味，而且也不容易損壞本身的營養價值。

接下來就給大家帶來豆豉排骨蒸土豆的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

豆豉排骨蒸土豆

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By 丹霞4462

配料：

土豆 兩個、排骨 350克、蒜 半個、姜 20克、豆豉 20克、花生油 2克、醬油 2克、精鹽 1克、蚝油 2克、味精 少許

烹飪步驟：

1.準備好排骨，豆豉，姜蒜和土豆

2.土豆切塊用油炸一下

3.排骨洗乾淨後下入鹽和少許白糖，醬油，蚝油和雞粉腌制

4.攪拌均勻後下入豆豉和姜蒜

5.把炸過的土豆放入盤裡，上面鋪滿腌制入味的排骨

6.上鍋蒸十五分鐘即可

7.按上煮飯功能

8.蒸好裝盤

烹飪小貼士：

1、土豆中含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和維生素C等營養物質，營養更加全面。

2、土豆是高鉀低鈉的食品，很適合水腫型肥胖者食用，而且馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。

3、土豆中富含膳食纖維，具有飽腹感，還具有一定的通便排毒作用。

4、土豆中含有的抗菌成分有助於預防胃潰瘍，這些成分不僅有抗菌效果，同時不會造成抗藥性。

參考文獻：

《營養師隨身查》胡敏 著

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