孕中期安心養胎一天食譜推薦

早餐

紅豆紫米粥

材料（2人份）：

紫米50克，糯米20克，紅豆30克，番石榴1顆，冰糖、適量。

做法：

1、紅豆、紫米洗凈，浸水6～8小時，撈出、瀝干。糯米洗凈、瀝除水分備用。

2、做法：1材料均放入電飯鍋內鍋中，倒水600cc、水量可依個人喜好調整，按下開關煮至開關跳起，續燜10分鐘。

3、打開鍋蓋，加入冰糖拌勻即可。搭配雜糧饅頭及番石榴食用，營養更均衡！

午餐

帶皮青石斑魚排

材料（2人份）：

青石斑魚1片，香菇2朵，蘆筍1小把，清酒、醬油、各100cc，糖60克，水200cc。

做法：

1、香菇洗凈，加水泡軟。調味料拌勻成醬汁備用。

2、青石斑魚洗凈，與洗凈的蘆筍均入鍋，加入醬汁大火煮滾，轉中火，煮至剩少許湯汁。

3、以湯匙反覆將鍋中醬汁澆淋在魚面上至收汁，魚片盛盤，淋入剩餘湯汁即可取出。

雞腿菇菇湯

材料（2人份）：

雞腿1隻，泡發香菇或各式菇類100克，姜2片，米酒1/2大匙，鹽、少許。

做法：

1、菇類用水略洗一下。

2、雞腿切塊，放入滾水汆燙，撈出、沖洗乾淨。

3、雞腿與薑片放入鍋中，加水沒過食材約3厘米煮至雞腿熟透，再加入米酒、鹽及菇類再次煮滾即可。餐後可搭配火龍果食用。

五目炊飯

材料：

洋蔥20克，牛蒡、胡蘿蔔各10克，豆皮15克，蘆筍30克，白飯1碗，醬油30cc，橄欖油15cc，味淋、柴魚汁各20cc。

做法：

1、胡蘿蔔去皮，牛蒡連皮刷洗乾淨，以上與洋蔥、豆皮均切絲。

2、蘆筍削除粗皮，切小段，入滾水煮熟。調味料入鍋煮滾、做成醬汁備用。

3、鍋中加少許油，放入牛蒡炒軟，續加洋蔥、胡蘿蔔絲及豆皮，加入醬汁煮滾，熄火，最後加白飯拌勻即可。

點心

牛腱三明治、豆花

材料（1人份）：

豆花1碗，鹵牛腱3片（平時可鹵好大量，冷凍保存，取用時加熱食用很方便），乳酪1片，吐司2片，黃瓜5～6片，美乃滋適量。

做法：

1、黃瓜放入滾水汆燙，撈出泡入冷開水中、瀝干。

2、取一片吐司擠上少許美乃滋，鋪上乾酪、黃瓜及牛腱肉，再擠些許美乃滋，用另一片吐司夾起即可。可另搭配豆花食用更均衡！

晚餐

媽媽味道的土豆燉肉

材料（2人份）：

梅花肉、土豆各150克，胡蘿蔔、牛蒡各60克，洋蔥30克，醬油、味淋各20cc，鹽、少許。

做法：

1、土豆、蓮藕、胡蘿蔔均去皮，牛蒡連皮刷洗乾淨，與洋蔥、梅花肉均切大塊。

2、鍋中倒少許油，放入洋蔥炒香，依序炒香肉塊、牛蒡、蓮藕、胡蘿蔔及土豆，加入調味料及水300cc、煮滾，轉小火續燉煮至食材軟嫩即可。

鮮菇綠蘆筍

材料（2人份）：

鮮香菇4朵，蘆筍1小把，大蒜2瓣，橄欖油1/4小匙，鹽、糖、白鬍椒粉、少許。

做法：

1、蘆筍削除老皮，切段。菇類材料略洗凈，切除蒂頭，剝成小瓣。

2、做法：1材料分別放入滾水中汆燙，撈出、入冷開水泡涼，瀝干備用。

3、大蒜去皮，切末，加入調味料在所有蔬菜材料中攪拌均勻即可。

薑絲虱目魚湯

材料（2人份）：

虱目魚肚1片，姜2～3片，蔥1棵，米酒1大匙，鹽、少許。

做法：

1、虱目魚肚切塊，淋上一半米酒略腌10分鐘；姜、蔥切細絲。

2、鍋中加水600cc、煮滾，放入虱目魚肚煮滾，加入剩餘調味料及薑絲加鍋蓋小火燜煮至熟，起鍋前加入蔥絲即可。

甜味蔬菜拌飯

材料（2人份）：

玉米筍、胡蘿蔔、毛豆仁各30克，黑木耳、紅薯、洋蔥各40克，白飯2碗，昆布汁、100cc，淡色醬油10cc，鹽、少許，橄欖油30克。

做法：

1、紅薯、胡蘿蔔去皮，與玉米筍、黑木耳、洋蔥均切丁。全部調味料入鍋煮滾，做成醬汁備用。

2、鍋中加少許油炒香洋蔥，加入胡蘿蔔續炒，依序加玉米筍、紅薯及黑木耳炒，再加入醬汁煮熟。

3、最後加入毛豆仁續煮至熟，熄火，取出後與白飯拌勻即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！