滿滿膠原蛋白，女孩子吃了美容養顏，皮膚充滿張力，零食必備

雞爪大家都很熟悉吧，生活中有很多人都喜歡吃雞爪，但是知道雞爪的熱量的人卻不是很多。雞爪的營養價值高，食用方法多種多樣，而且它的價格還很實惠了，因此很受廣群眾的歡迎。 泡椒鳳爪是我們生活中常見的開胃菜之一，其妙處在於它的辣，喜歡吃辣的人平時都會吃一個泡椒鳳爪。今天就與大家分享一道我婆婆的拿手菜，紅燒鳳爪。選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

準備主要食材：雞爪

第一步：將雞爪一分為二（小提示：雞爪更易熟爛），蒜子，青紅辣椒，備用

第二步：將雞爪放入滾水中焯水，去腥。使雞爪更加飽滿。將焯好水的雞爪用涼水衝下。

第三步：洗凈，熱油鍋，將青紅椒放油鍋微炒，盛起

第四步：將蒜子放油鍋內爆香（大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。所以婆婆後面又多加了點，家裡人多）

第五步：放入焯好水的雞爪，翻炒，放入佐料醬油，生抽，蚝油，料酒，適量的鹽，根據個人口味而定

第六步：將放好配料的鳳爪加入適量的水，煮雞爪（小提示：如果你喜歡吃紅燒湯，你則可以多放點水，根據個人喜好就可以了）坐等收汁，熟爛。將之前爆過的青椒紅椒放入，再放些許蒜段放入，翻炒

第七步：裝盤，最家常的紅燒鳳爪出鍋。

這樣一盤紅燒鳳爪就完成了，準備食材不用許多，在家就可以做，可做零食，可做菜超實惠。雞爪的營養價值高，非常適合消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等癥狀的人群食用，生長發育停滯的兒童也可以經常食用雞爪，對成長發育有一定的幫助。經常出現頭暈、乏力、耳鳴、易倦、眼花、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣、心悸、骨質疏鬆癥狀的人群也可以經常食用雞爪。吃雞爪可以有效的緩解以上癥狀哦，大家是不是感到很驚訝呢。此外，雞爪還能脂降低血壓、軟化和保護血管，還具有降低人體中血脂和膽固醇的作用。女性朋友常吃雞爪還可以增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！