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別只知道夏吃薑,這一碗夏至吃更重要,少感冒身體好

夏至蛋

大家好!我是烘焙幫幫主阿濤!

明天就是夏至了,這就意味著一年中的酷暑來臨。阿濤在這裡可要提醒各位幫友,清淡飲食,多吃苦瓜、西瓜、絲瓜等降火開胃的食物。夏至還要吃生薑,俗話說得好,冬吃蘿蔔夏吃薑,飯不香,吃生薑。

夏天正是吃生薑的最佳時候,特別是早晨起來的時候,含三片生薑,賽過喝參湯。夏日經常吹空調容易感冒,經常吃寒涼的食物容易脾胃寒腹痛,生薑能驅寒止痛健脾胃。夏至還要吃雞蛋,因為天氣炎熱食欲不振,雞蛋有安神養心的功效。

在阿濤的家鄉,每到夏至這一天,都會做一份夏至蛋,俗話說:夏至吃了蛋,熱天不疰夏。夏至蛋的做法也很簡單,紅棗煮雞蛋,再配上生薑和紅糖,一碗養血滋補的糖水就做好了!

別只知道夏吃薑,這一碗夏至吃更重要,少感冒身體好

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材料

雞蛋 5個

紅棗 20顆

生薑 80g

紅糖 50g

清水 1000g


過程

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1、雞蛋中火煮7分鐘。

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2、浸入冷水中降溫。

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3、剝殼待用。

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4、生薑去皮切絲。

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5、鍋內加適量清水。

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6、加薑絲。

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7、加紅棗。

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8、加紅糖。

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9、沸煮20分鐘。

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10、加雞蛋再煮5分鐘。

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11、夏至蛋就做好了。

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Tips

1、配方可以根據各人口味或需求進行調整。

2、不管是趁熱喝,還是放涼喝,味道都很好。

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