麻油雞包菜飯，吃了全身涼爽，還能抗衰老，夏至就要這一道！

麻油雞包菜飯，吃了全身涼爽，還能抗衰老，夏至就要這一道！【電鍋食譜】麻油雞高麗菜飯，吃了全身涼爽，夏至就要這一道！麻油使用黑芝麻提煉，富含不飽和脂肪酸，可以預防心血管疾病，而且含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維、維生素B群、E與多種微量礦物質，其中維生素E具抗氧化作用，幫助清除自由基，適量吃些麻油，能防衰老、保護皮膚呢！

＜麻油雞高麗菜飯＞材料（3人份）：白米1.5杯（量米杯，共225g）、小米0.5杯（量米杯，共65g）、干香菇4朵（20g）、薑片3片（10g）、紅蘿蔔35g、高麗菜250g、去骨雞腿肉300g、麻油10c.c.、過濾水2杯（360c.c.）

為了營養，小編添加了小米，

您可視個人喜好全用白米，或用其他穀物代替。

干香菇洗凈，泡軟切絲，

雞腿記得去骨，切成小塊。

鍋中不放油，先倒入雞腿用中火炒至稍微變色，

麻油不適合久炒，容易產生苦味，因此先下雞腿，用本身的油脂拌炒。

接著倒入麻油，加入薑片、香菇絲與紅蘿蔔絲，中小火拌炒出香氣，

再放入高麗菜絲與洗凈的生米翻炒約2分鐘。

將所有材料倒入鍋中，加入2杯量米杯的水，電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水，按下開關燉煮。

開關跳起後，請悶15分鐘再開蓋，檢查米飯是否熟透，如果最上面的米心偏硬，

建議整鍋米飯稍微攪拌後，外鍋再倒半杯水，再次按下煮飯開關，等開關跳起後，便完成啰！

香氣十足的麻油雞高麗菜飯完成啰！！因為給寶寶吃，小編不加任何調味料，如果大人食用，可依照自己的口味調配，在放入電鍋蒸煮時順便加入醬油或鹽巴調味。

熱熱的天氣，吃了這碗麻油雞高麗菜飯，全身保證涼爽起來，備料快速、做法簡單，趕快動手做吧！

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