「飢食荔枝，飽食黃皮」，吃黃皮都有哪些好處？

「飢食荔枝，飽食黃皮」，對於這句俗語想必南方的朋友不會陌生，黃皮是繼荔枝上市之後又一個新的夏季成熟果實，它酸酸甜甜的味道十分受歡迎，加之其豐富的營養價值以及良好促消化功效，使得它能夠與荔枝齊名，今天，小編就帶大家一起來了解一下這個南方所特有的夏季果實——黃皮。

認識黃皮

黃皮是南方特有的一種果實，至今已經有一千五百多年的歷史，屬於亞熱帶常綠果樹，喜歡溫暖潮濕環境，目前主要在福建、廣東、海南、貴州南部等地區有栽培。

黃皮的品種眾多，根據味道可以分為酸黃皮和甜黃皮，其中雞心種的甜黃皮最為著名，果大皮厚，酸甜適中，除了鮮食之外，還有多種吃法。

黃皮的營養價值

營養學研究表明，黃皮含有豐富的維生素C、糖、有機酸以及果膠成分，每100克可食用部分含維生素C達35mg，此外，其種子富含油分，出油率可高達42%，因而是一種的優質的水果，在民間有「果中之寶」的美稱。

夏天吃黃皮的好處

1.消食健脾

前面我們提到，黃皮中含有豐富的有機酸成分，這些成分可以提高胃液的酸度，進而刺激胃液，提升機體的消化能力，所以，在日常如果是有消化不良或是吃太多撐到了，吃點黃皮果可以幫助消化。

2.增強免疫

黃皮中豐富的維生素C，可以幫助機體起到抗氧化的作用，進而有助於提升機體的免疫力，對於體質較差的人群，日常吃些黃皮可以起到預防感冒的作用。

3.清熱解暑

黃皮果屬性寒涼，因而十分適宜夏季食用，可以起到清熱解暑的作用，吃黃皮的時候，可以將果肉、果皮和果核一併嚼碎吃下，雖然味道有些苦，卻是一種很好的降火方式。

4.行氣化痰

在中醫當中，黃皮具體行氣、化痰的功效，研究表明，黃皮果中含有黃皮新肉桂醯胺以及酚類成分，在鬆弛胸腹肌肉緊張，減輕平滑肌痙攣都有很好的幫助。

黃皮的幾種常見吃法

1.當水果食用：黃皮全身是寶，果肉可以直接食用，果皮可以晒乾作為茶飲泡水食用，果核還可以碾碎後煎水服用，在行氣止痛和解毒散結方面有一定的功效。

2.製成果醬：黃皮的果肉中富含有多種有機酸，可以將果肉打成果醬，經過冷藏後取出食用，在增強食慾方面別有風格。

3.腌制食品：黃皮去皮去核後可以用鹽或是糖進行腌制，經過腌制後做成零食，比如黃皮蜜餞就是其中一個。

4.製成飲料：黃皮的果汁十分豐富，去皮去核後可以搗爛製成飲料，經過冷凍後飲用，絕對的解暑消渴。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！