夏至·三候

「晝晷已雲極，宵漏自此長」，又到了一年的夏至。這一天過後，太陽將走上「回頭路」，氣候會開始變得更為炎熱，而我們的白天開始變短。這一天也往往被人們看作「盛夏」來臨的代表。

夏至三候：

一候鹿角解——鹿屬陽獸，夏至一陰生，感陰氣而鹿角推落也。

二候蟬始鳴——蟬俗稱知了，此物生於盛陽，感陰而鳴。

三候半夏生——半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。

糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便丌始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落；雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

夏至·三宜

1、宜清淡飲食

夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，以免化熱生風，激發疔瘡等疾病。

除此之外，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食慾等作用。

不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬於清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。

2、宜晚睡早起

夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。

起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，可以比平時適當的晚睡和早起。順應陽氣的充盛，利於氣血運行。

此時天氣是晝長夜短，中午休息半個小時到一個小時，午睡醒後，還可以活動活動洗洗臉，一下午都有良好的精神狀態

3、宜清涼出行

夏季不要穿得太厚，很多年輕人喜歡穿牛仔服飾，夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色盡量以淺色為主，這樣才能少吸熱。衣服的布料盡量選用棉質及亞麻，這樣容易吸汗和透氣。

居室宜清涼，早晚室內氣溫低，應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高於室內，宜將門窗緊閉，拉好窗帘。陰涼的環境，會使人心靜神安。

夏至·三避

1、避暑

高溫環境下，人容易發生體溫調節機制紊亂而引起「中暑」，若不及時處理，還會導致中樞神經系統機能紊亂，如意識混濁、狂躁不安、昏迷等癥狀。

夏至之後避暑應當注意採取的主要措施：

• 中午前後不要外出，尤其要避免暴晒。
• 避免劇烈運動和強體力消耗。
• 保證汗腺功能正常，不要損傷汗腺。

2、避寒

夏至將至，中醫認為：夏季為了散熱，人的皮膚毛孔開泄，最易感受風寒、風濕及濕熱之邪，罹患疾病。

避寒主要包括：

• 防腹中寒

一是要注意盡量進食溫熱飲食，不貪吃冷飲、冷食；二是睡覺時一定要蓋「肚子」；三是早餐時適當吃點生薑，民間所說，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，是有一定道理的。

• 防軀體寒

防止軀體受寒主要是要正確使用電扇和空調。

• 防頭、腳之寒

夏季不要用冷水洗頭，沖腳，易導致各種疾病。

3、避濕

高溫是使人中暑的主要因素，但在一定條件下空氣中的濕度也與中暑有一定的關聯，因此在夏至不僅要注意避暑，還要注意避濕。

避濕的主要方法：

• 遠離潮濕環境。
• 藉助飲食利濕（具有去濕作用的食物主要有：鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏仁米、扁豆、冬瓜等）。
• 空調設備除濕。
• 藥物去濕。

夏至·飲食

荷葉茯苓粥——既能夠清熱解暑, 又可以寧心安神，止瀉止痢。

荷葉1張, 茯苓50克,粳米或小米100克 , 白糖或冰糖適量。先將荷葉煎湯去渣, 把茯苓、粳米或小米加入葯湯中, 同煮為粥 , 出鍋前將白糖或冰糖入鍋。

芹菜粥——可清熱平肝，固腎利尿。

將新鮮芹菜60克洗凈切碎，與洗凈的50-100克粳米同入砂鍋，加水600克左右，同煮為粥。每天早晚餐食，溫熱服。

涼拌萵筍——可清暑消積利尿安神。

鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。萵筍洗凈去皮, 切成長條小塊, 盛入盤內加精鹽攪拌,腌1小時左右,倒去多餘水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上, 鍋燒熱放入香油, 待油熱時澆在蔥花上, 攪拌均勻即可。

百合蓮子銀耳湯——健脾補腎，養陰潤肺。

蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g、冰糖10g。將蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。沙鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋後小火煲60分鐘，再放入木瓜、冰糖，冰糖融化後關火。

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