黃磊做的這道菜，陳偉霆搶著吃，步驟簡單味道好，你也可以當大廚

最近有一部超級火爆的綜藝，在《嚮往的生活中》把我們圈粉的可不止那幾隻超級可愛的狗子，其實還有黃磊那爐火純青的廚藝，每次到吃飯的時候簡直就是小編最喜歡看的一瞬間，除此之外，小編還特別喜歡看黃大廚做飯的鏡頭，因為黃磊做菜的時候不僅僅是操作步驟十分清楚簡單。

關鍵是做出來的菜式簡直就是色香味俱全，小編也因此跟著黃磊黃大廚學了很多簡單但是超級好吃的菜式，比如說這一道——蔥油拌面。黃磊做的這道菜，陳偉霆搶著吃，步驟簡單味道好，你也可以當大廚。

一、選擇新鮮的小蔥和鮮面

蔥油拌面因為步驟簡單，而且所需的材料也不是很多，所以我們採用的材料都要選擇很新鮮的，比如說我們採用的小蔥要選擇新鮮的小蔥，最好是自己農家種的，這樣的小蔥會更香，然後麵條選擇的不是乾麵條，而是選擇在面鋪裡面剛做好的濕濕的新鮮麵條。

二、蔥切段熱油炒成蔥油

小蔥要切成小段，但是不要切成蔥粒了，大概手指那麼長即可，然後放在油里煎炸，等到香蔥變成黑黃色的時候就可以撈出，將油放在一旁備用，油裡面可以加入其它的香料，但是一定要少和適量，過多的話會破壞本來的蔥油的香味。

三、麵條斷生加蔥油

煮麵也是需要技巧的，煮麵的時候等水完全煮沸了之後再下面，其次等到麵條中間的心變白斷生之後即可撈出，撈出的時候一定要將麵條放到涼水裡面浸泡一下，因為浸泡之後麵條不會黏在一起，其次冷水過過的麵條也會更加的勁道，不會出現面之後變成一坨坨的情況，所以，這一步不要忘記了。

麵條斷生之後加蔥油，這樣的蔥油拌面步驟實在是十分簡單，但是它做出來的香味和品相卻不差，所以，如果你平時也沒什麼時間去做繁雜步驟的食物，那就學學黃大廚交給我們的這一道超級簡單的菜式吧，黃磊做的這道菜，陳偉霆搶著吃，步驟簡單味道好，你也可以當大廚。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！