千禧一代對傳統飲食文化的興趣不斷增長。餐飲品牌想著為傳統文化賦予現代含義，重新策劃自己的產品和宣傳，以迎合追求速度、充滿好奇心的年輕一代的口味。

飲食文化博物館

傳統中式烹飪法重新在飲食江湖殺出重圍，催生了一系列專註於美食歷史的專業化博物館杭州的杭幫菜博物館位列其中。這家耗資過億元的博物館由政府投資，於2014年開放。

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這家博物館極具當地特色，致力於發揚杭州的烹飪傳承，其中一個展廳擺滿了各種各樣的粽子，展示這種端午節特色食品的歷史沿革。

小夥伴表示，參觀令人垂涎欲滴的餐點陳列後，再到博物館內餐廳大快朵頤，更有儀式感，吃得更香了。

同樣高度專業化的博物館，還有2018年在大連開放的餃子博物館，涵蓋了從漢朝相傳至今的中國餃子文化和歷史。

包裝茶文化

茶文化是中國傳統文化的一部分，而總部位於廣東的喜茶等新生品牌對茶文化進行了面向千禧一代的變革，使它們成為了大家熱聊的話題。喜茶憑藉如「芝士奶蓋」和鮮果茶等創新型配方，嘗試革新傳統茶文化，瞄準了高收入的年輕城市職場人士。

新潮的品牌形象賦予茶文化與西方咖啡文化相當的競爭力。其重點在於迅速直接的體驗，從傳統上步驟複雜的泡茶，轉向使用高品質的速溶茶粉進行沖泡。這些品牌由年輕團隊打造，將新鮮天然材料、社交話題和Ins風店面，可愛的包裝設計進行結合。

最近風靡CBD的樂樂茶，其模式像是對工廠流水線的模仿和反諷，手繪效果的圖案充滿幽默感。

樂樂茶甚至還推出了「龍井蝦仁」麵包，來取悅慕名而來體驗這道著名杭州菜的遊客和獵奇土著。

Martin Papp所創辦的Papp』s Tea憑藉一系列的康普茶飲品風靡北京。PAPP"S 「恐怖茶」是一種發酵茶，最初源於紅茶。火遍歐美的它，其實源於中國，最早見於150多年前的渤海一帶。據說一位雜貨鋪的夥計不小心把茶水倒入糖罐，幾天後揭開罐子發現意外的好喝，便如法炮製做出了最早的紅茶菌。康普茶採用糖和紅茶發酵而成，可用於調酒，製作康普茶龍舌蘭等雞尾酒飲品。該品牌獲得了中國第一家食品技術加速器兼風投公司Bits X Bites的投資。

薄荷烏龍茶是初級康普茶愛好者的最佳選擇，自然水果風味，微甜帶有一絲絲酸味，水果風味帶來熱情的愉悅感，混合著烏龍茶的醇厚，給感官帶來豐富層次，彷彿讓味蕾至於與派對現場。

素食主義

上海的素食餐廳數量從2012年的49家增加到2018年初的100多家。對於自己吃什麼、買什麼，人們開始有了更多的思考，越來越多的「不吃肉」活動提高了人們對環境、動物保護、健康和素食問題的認識。

上海的素社是一個由素食主義者和純素主義者組成的活躍團體，在大學和學校里開設烹飪課程和工作坊，宣傳植物性飲食的好處。在北京、上海和廣州這樣的大城市，尤其是對千禧一代來說，素食主義和純素主義已經不再是另類。

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