「冬至餃子夏至面」，那麼夏至為什麼偏偏要吃面？

中國人講究養生之道，在不同的節氣會對應不同的食物。這些食物和氣候息息相關，體現著中國人在「時令」「當季」「順應」方面規律的認知和生活智慧。正因為其中包含著數代人的智慧傳承，才能流傳至今，雖然我們現在也不是能很深刻的理解一些俗語，卻並不妨礙它的傳承，尤其是這種朗朗上口，好讀易記的，更是廣為傳知。

一直以來就有道俗語：冬至餃子夏至面，在古代夏天的時候，由於天氣熱，人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之「苦夏」。夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天已經到來，所以人們以麵食敬神，希望能夠健康度夏，故夏至面也叫做「入伏面」。

人們從夏至開始調整飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做「入伏面」。夏至這天北方各地普遍要吃麵條，山東人吃麵條要過涼水，俗稱過水麵。夏至北方吃打滷麵和炸醬麵，南方吃的麵條品種就比較多了，如陽春麵、干湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等。

此外，夏季受涼後往往會出現鼻塞惡寒、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗，有一定輔助治療作用。

夏至吃面的好處有很多，但是吃面也是有講究的，面要好，但是湯更是要注意，湯的營養更不要忘記。因為面在水煮過程中有很多B族維生素溶解在湯里，所以大家吃面的時候別忘多喝些湯。

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