我們經常聽說國外又哪哪哪的入侵物種泛濫啦，國外政府無法收拾求助於中國吃貨大軍旅遊消滅這些美味的食材。要是說到吃，小編敢拍著胸口說，全世界的任何一個國家都比不上我們天朝的吃貨們，我們沒有什麼是不敢放嘴裡試試的，前有小龍蝦，作為入侵物種，被我們吃到要靠養殖才能苟延殘喘生存的程度，後有羅非魚，也是處處餐館裡也能看到它們的蹤影，現在還有一種入侵物種也要被我國的吃貨們吃到要靠養殖了。這就是牛蛙，牛蛙的肉質鮮嫩，比國產的青蛙肉質更加的厚實，口感好，個頭更大，干鍋牛蛙簡直就是絕世美味，被中國人吃得要靠養殖的入侵物種，小龍蝦都比不過，吃貨摯愛，喜歡的朋友們趕快收藏起來吧！

香辣牛蛙

By s園園

配料：

牛蛙 2隻、洋蔥 一隻、澱粉 少許、豆瓣醬 2勺、辣椒(紅，尖，干) 1個、青辣椒 2個、蒜 一個、蔥 少許、姜 4片、耗油 3勺、糖 少許、黃酒 20毫升

烹飪步驟：

1.準備牛蛙兩隻，洗凈切塊備用。 （市場上買回來就是這樣，22元）

2.放黃酒、耗油，腌制20分鐘。

3.洋蔥、辣椒，準備好。

4.蔥姜蒜。

5.豆瓣醬，牛蛙里放少許澱粉，拌勻。

6.蔥姜蒜入油鍋爆香，盛出。

7.牛蛙入油鍋煸炒5分鐘。

8.五分鐘後的樣子。

9.配料入油鍋煸炒，包括蔥姜蒜，加少許鹽。加入牛蛙。

10.加兩勺豆瓣醬。

11.加少許糖，水，翻炒均勻後蓋鍋蓋，悶10分鐘就ok了。

烹飪小貼士：

牛蛙全身都是寶，是集食用、藥用和皮用於一身的大型經濟蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健葯膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品；同時，牛蛙肉還有很高的藥用價值，其性平、味甘，具有滋補解毒的功效，夏季食用可避免皮膚生瘡毒，手術患者食用可促進傷口癒合，肝、肺病患者食用可明顯增進食慾。此外，牛蛙皮是優質的樂器材料，上等的製革原料，還可提煉高級豁膠；牛蛙油可制優質油脂，牛蛙腦垂體是高效的催產激素，牛蛙的下腳料可制優質飼料。牛蛙還是良好的實驗動物，是忠實的植保衛士。人工養殖牛蛙生長快，產量高，成本低，價值高，具有很高的經濟效益。

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