孩子的健康成長是我們作為家長最為關心的問題，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們的營養跟不上，這可讓我們作為家長的操碎了心，但是小編最近發現了一道十分具有營養的菜品，孩子都特別愛吃。蘿蔔和這菜一起熬，胃口好了，促進長個，孩子多吃身體倍兒棒！「它」是什麼呢，它就是牛骨，牛骨含有豐富的營養價值，它含有豐富的鈣、蛋白質、鐵等營養物質，具有補鈣、促進發育、強身健體的作用！再加上胡蘿蔔的美味和營養價值，二者可謂是絕配，那麼這樣一道美味的菜該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

松茸紅蘿蔔牛骨湯

By 行動6765

配料：

松茸 9朵、牛骨湯 3大勺、牛骨油 3片、食鹽 若干、胡椒粉 若干、紅蘿蔔 半截

烹飪步驟：

1.等牛骨湯熬好冷卻以後，就輕輕地將浮在上面油慢慢撈起來，剩下的清湯就可以勺上來作為滾湯用了

2.牛骨油放冰箱裡面，炒菜的時候拿來用也可以，一會我在煮紅蘿蔔的時候就放了3片進去，煮出來的紅蘿蔔很香

3.松茸大致沖洗下，放進湯裡面一起滾開就可以了，不要泡水哦

4.紅蘿蔔切片和松茸一起放到湯裡面，一起煮開25分鐘左右就可以開始喝湯了

5.整個湯喝起來香甜的，不知道這麼形容對不對，但是湯中放菌菇，湯一般都不會太難喝

烹飪小貼士：

1、蘿蔔是一種帶有消化功能的菜，又稱」自然消化劑「。根莖部位含有澱粉酶以及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多，幫助腸胃蠕動，促進新陳代謝，而且還可以解讀。

2、每100克蘿蔔中含有21毫克的維生素C，比很多水果還要多。

3、蘿蔔可以消除烤魚的焦黑部分所含的色氨酸等致癌物質，豐富的維生素C和食物纖維的木質素等成分能夠抑制癌細胞的產生，幫助腸胃蠕動。

4、蘿蔔中額含辛辣味成分的烯丙基芥子油，具有促進腸胃液分泌的作用。

參考文獻：趙慶新《全家人的蔬果養生手冊》

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