此「芽」比一般豆芽胖5倍，在家7天種出來，營養豐富每天當零食

此「芽」比一般豆芽胖5倍，在家7天種出來，營養豐富每天當零食

以前地里種的花生髮了芽，爸媽都不讓吃，說是有毒的，結果現在才知道，花生芽可是營養豐富的好東西，還好花生家裡有，想吃自己也能讓它「發」芽出來。

花生芽由於含有豐富的營養，裡面包括維生素、蛋白質、粗脂肪、鈣、鐵、鋅等礦物質，以及人體所需的各種氨基酸等，能量也高，所以又被譽為「萬壽果芽」。

花生芽是白白胖胖的，最粗的花生芽比我們常見的綠豆芽，會胖出5倍左右，吃起來就特別有感覺，清脆汁多，也不用擔心塞牙，而且還能夠生吃，很清甜，可每天當零食吃。

我們在家很簡單的步驟，就能發出芽來，而且還不用泥土，用點水就行。

在家挑一些顆粒大、飽滿健康、表皮光滑的花生米，用20℃左右的溫水浸泡8-12小時，找一個帶有網眼的筐子，塑料或者竹編的都可以，或者孔小的蒸屜也行，把花生平鋪在裡面，用濕毛巾蓋上，每天早、晚各淋水沖冼一次。

現在這個溫度正合適，在花生芽生長期間要始終保持黑暗，可以放在不透光的柜子里，也可能用黑袋子套起來，一般2-3天就能發芽出來，只要不大面積爛種我們就算成功了，一般只需要7天左右就能成熟一批，又白又胖的花生芽就可以上桌吃了。

無論炒食，還是生食，花生芽營養豐富，口感也好，都是不錯的食物，特別是拿這當零食，天天揣包里，想吃的時候咬一口，想想就拉風！

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