今天推薦的這四道美食，尤其適合夏天吃，清爽可口

涼拌芥末菠菜

做法

1、食材準備：一把菠菜，洗凈，開水裡焯1分鐘，撈出沖涼，並攥干水分，切成4公分的段，裝入器皿里，淋少許香油，菠菜的色澤靚麗。

2、接下來做料汁，擠少量芥末醬在小碗里，加適量鹽，加2勺開水攪拌成糊狀即成。

3、將調好的芥末醬澆在菠菜上，攪拌均勻即可食用

豆豉肉末炒青椒

材料：青椒、五花肉、豆豉、紅椒、蒜

做法

1、五花肉、蒜切末，青椒切圈備用。

2、油燒熱放入肉末煸出油，倒入豆豉一起爆香，再放入蒜粒。

3、肉末的油煸干，蒜和豆豉炒得非常香了，最後倒入青椒粒翻炒。

4、在鍋的周邊適量加點水，讓蒜香味和豆豉的鹹味更好的吸收到青椒內即可，全程是不放鹽的。

熗炒三丁

材料：火腿、蔥、青紅辣椒、榨菜、油

做法：1、火腿切丁、蔥切末、青紅椒切末；

2、鍋里放油燒熱，下蔥花爆香後，下入榨菜丁和火腿丁翻炒均勻；放入青椒翻炒至熟即可。

小炒荷包蛋

材料：雞蛋、豬肉、青椒、紅椒、青蒜、黑豆豉、郫縣豆瓣、蔥姜蒜、生抽、料酒

做法：1、煎老老的荷包蛋，邊緣焦脆蛋黃全熟。記得雞蛋敲進鍋里後用鏟子將蛋黃稍稍打散。待冷卻後切大塊待用；

2、水中加蔥姜料酒將豬肉完全煮熟，冷卻切片待用。青紅椒切片青蒜切斷待用；

3、另切少許蔥姜蒜，黑豆豉也稍稍切碎一些；

4、熱油將豬肉片煸至瘦肉金黃肥肉冒油撈出，直接留底油將步驟四中所有爆香後加入一勺郫縣豆瓣，均勻後倒入青紅椒翻炒；

5、倒入煸過的肉和荷包蛋翻炒，加入少許生抽調味，均勻後倒入青蒜，蓋上蓋子燜半分鐘即可出鍋。

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