好吃不膩美味營養價值高的，用來招待客人超贊，簡單美味。
砂鍋娃娃菜
材料：五花肉、娃娃菜、油豆腐、大蒜、鹽、蚝油、生抽、雞精、老乾媽
做法：1、將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟，取出切成薄片；
2、大蒜去皮切片；娃娃菜洗凈切成小段，分開葉片和根莖部分；
3、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色；下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蚝油、生抽、雞精、老乾媽調味，炒至根莖變軟；再加入葉片，大火翻炒幾下，加入適量清水，水量沒過所有材料；
4、加入油豆腐，大火燒開後轉小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。
蒜苔小炒肉
食材：後腿瘦肉、蒜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、醬油、生粉；
做法：
1、姜蒜切粒、干辣椒切小段、瘦肉切絲或者片，用生粉腌制待用、蒜苔切斷。
2、熱鍋熱油，鐵鍋一定要燒到冒青煙，然後倒入瘦肉、姜蒜粒快速的翻炒至瘦肉變色撈出待用（肉放入鍋中後，需在1分鐘之內完成此步驟）。
3、鍋中少油，放入花椒、干辣椒、少許姜蒜炒香，倒入蒜苔。然後倒多量（小半碗）的料酒翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜上30-60秒，然後加適量的鹽，繼續翻炒（如果料酒全部蒸發蒜苔還未成熟，就適量的加點水繼續翻炒）。
4、蒜苔成熟後，加入炒好的瘦肉，淋上生抽翻炒均勻即可。
五彩肉絲
材料：黑木耳、豬腿肉、青辣椒、紅辣椒、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、蚝油、料酒、食鹽、生抽、老抽、雞精
做法：1、黑木耳在泡發之後我們將其給切製成絲狀，胡蘿蔔洗凈去皮切絲，洋蔥去皮洗凈切絲；，青紅辣椒都清洗而後切製成絲；大蒜切片；
2、豬腿肉切製成肉絲，放澱粉、料酒、鹽、生抽拌勻，腌制10分鐘；
3、起鍋熱油，而後將大蒜先下鍋爆香，之後再將胡蘿蔔下鍋翻炒斷生，再加入黑木耳、洋蔥、青紅椒一同翻炒，炒勻之後我們再稍微的加點食鹽還有蚝油入味盛出備用；
4、鍋留底油，放肉絲用大火去快炒，發白之後加入生抽、老抽、食鹽、雞精等調味品，放剛才炒好的蔬菜，炒勻炒入味即可出鍋裝盤。
水煮牛肉
材料：牛肉、青筍、蒜苗、牛肉高湯、花椒、干辣椒、姜、蔥花、鹽、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、澱粉、油
做法：1、牛肉切薄片，加澱粉、鹽腌10分鐘；
2、蒜苗青筍切段，姜切末；
3、油鍋燒熱，入干辣椒、花椒炸香後撈出碾碎備用；
4、鍋內留油，下薑末和一湯匙辣豆瓣炒香，加高湯，放入青筍蒜苗煮至斷生，撈出鋪在碗底備用；
5、將牛肉片抖散入鍋內煮熟，盛出鋪在煮好的青筍蒜苗上，加入少許湯，撒上辣椒和花椒碎，蔥花；
6、鍋內燒油八成熟，澆在辣椒上即可。
台灣滷肉
用料：
五花肉，油菜(小)，雞蛋，洋蔥，海鮮醬油一大勺，生抽一小勺，白糖一大勺，八角，桂皮，干辣椒。
做法：
1備好食材。
2選用肥瘦均勻的五花肉。
3小油菜焯水，五花肉切小塊，冷水下鍋去血水和多餘的油脂。
4熱鍋加入洋蔥碎炒制金黃，加入焯好的五花肉翻炒制金黃，加入沸水。
5改小火加入配料，雞蛋，加入一勺料酒一大勺海鮮醬油。
6加入一小勺生抽，燜制半盒小時，開蓋加入雞精，一大勺糖。
7炒制上色。
8大火炒制收汁。
干燒蝦球
材料：蝦仁、豆苗、姜、蒜、蛋清、澱粉、醪糟、番茄醬、鹽、糖、醋、醬油、香油、紅油、辣豆瓣
做法：1、蝦仁洗凈瀝干，加蛋清、澱粉、水上漿；姜、蒜切成末；豆苗冼乾淨；
2、熱鍋燒沸水，放豆苗略焯水，撈起瀝干水分，平鋪在盤中；
3、炒鍋注油燒熱，放入上漿的蝦劃油呈球狀，撈出；鍋內留少許油，先加入辣豆瓣炒香，再下入蔥、姜、蒜末，加入醪糟、茄醬和蝦球，添水，隨即加調料收汁，盛出放在豆苗上面即可。
輕鬆一刻
一同學，每天上學路過精神病醫院時，都有個穿著病號服的人把著欄杆沖他招手，
親切而又神秘的喊他：「來，過來！過來！」每天如此。
終於有一天，同學沒忍住，想看看他到底叫他幹嘛。
於是湊了上去。
「呸！」一口終生難忘的口水吐在了同學的臉上……
