夏天，要多吃這個菜，預防感冒提升免疫力，鮮香開胃，超級下飯！

洋芋香菇肉燥，潤肺健胃、提升免疫力的超贊料理。洋芋香菇肉燥簡單又快速，非常下飯且開胃，深受兒子和女兒喜愛。洋芋（即馬鈴薯）是非常棒的抗性澱粉，對於想要瘦身的朋友而言，是最佳食材之一，此外，洋芋富含維生素C、B6、鉀與鈣質，且是潤肺養胃之物，夏天來吃超級適合！香菇含有多糖體與豐富的膳食纖維，能提升人體免疫力，對於夏天炎熱的氣候而言，很適合烹調養生料理，用以預防感冒。

＜洋芋香菇肉燥＞材料（4人份）：洋芋一顆（140g）、鮮香菇3朵（60g）、蔥花15g、絞肉270g、過濾水80c.c.

鍋中不放油，直接將香菇放進去，小火炒至出水，

如此香氣才能全然釋放。

倒入切丁的洋芋、蔥花與絞肉，

中小火炒至肉無血色。

倒入80c.c.的過濾水，蓋上鍋蓋用中小火悶煮，

大約三分鐘左右，確認馬鈴薯熟軟即可加入鹽巴調味。

香氣四溢的洋芋香菇肉燥完成啰！保證寶貝可以多吃好幾口飯呢！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！