夏天，少吃豬肉多吃它，5塊一斤，一餐能刮3天油，減肥吃正合適

今天我這裡要說的是一款蔬菜，不過這蔬菜具有著很大的爭議，喜歡的人說它香得不行，討厭的人又覺著它臭不可耐，看上一眼都反胃，其實這都跟它自身天然的味道有關。這玩意其實在川菜中是比較受歡迎的，有調查顯示，中國人的飲食習慣，或導致人體攝入的膳食纖維不足，而我們說的這款菜，就可以幫助解決問題，讓你達到健康飲食的程度。

這款素食其實就是「魔芋豆腐」，它是川菜中的一種，吃起來是特別爽口的，而且內含豐富可溶性膳食纖維。所以我這裡建議，夏天，少吃豬肉多吃它，5塊一斤，一餐能刮3天油，減肥吃正合適。

我家吃魔芋豆腐的方法還是比較特別的，基本都是用雞肉進行搭配，雞肉鮮香卻不油膩，豆腐Q彈且又嫩滑，這種組合所打造出來的菜品，能夠很好的將食材口味增加，營養保留，吃起來那叫一個舒服，所以說啊，雞肉與它才是真正的絕配。

【家常版魔芋豆腐燉雞腿】

準備食材：魔芋豆腐一塊、新鮮雞腿兩個、生薑一塊、蒜苗兩根、干辣椒四個、大蒜四瓣、生抽一勺、料酒一勺、食鹽一勺、食用油適量

製作步驟：

1、雞腿先清理乾淨，隨後直接給剁碎成小塊，豆腐的話我們也切成小方塊待用。

2、起鍋燒煮適量清水，雞肉直接冷水下鍋，配上生薑和料酒一起去腥，再用大火燒煮，將過程中出現的浮沫去除，再撈出雞腿控水待用。

3、起鍋燒油，油熱之後加入干辣椒、蒜瓣、生薑，小火爆香之後將雞肉下鍋，炒到微黃之後加一勺食鹽，隨後再加上一個合適的砂鍋，將雞腿倒進去。

4、再然後將豆腐下鍋，加開水蓋住食材，再加一勺生抽，燜煮一刻鐘就好，最後可以再加點蒜苗絲。

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