如果沒有這八大茶界發明，世界喝茶總人口可能至少要少一半！

茶，從最初的藥用，到普及成「開門七件事」，不管從品飲方式、製作工藝，還是關於茶的文化，都發生了一次次顛覆性的變化。

在幾千年的時間中，有那麼一些關於茶的發明，變革性地影響了整個茶界的發展方向，那不僅僅是民間智慧的展現，也是茶人們對茶亘古不變的熱愛。

今天，茶語網將揭曉一個史無前例盛況空前的頒獎典禮——評選出改變茶界的十大發明，以此紀念，並鼓勵茶人們在生活中運用自己的智慧，創造出更加超越前人的發明。

最文藝飲用方式獎

獲獎發明：茶道

獲獎理由：從此以後，飲茶開始由單純品飲走向藝術範疇。

獲獎感言：唐代是種茶、飲茶以及茶文化發展的鼎盛時期。隨著唐帝國強大的國際影響和頻繁的國際交往，中國的茶香、茶藝，遠播海外。

茶葉逐漸從皇宮內院走入了尋常百姓的家庭，無論是宮廷茶藝、宗教茶藝、文士茶藝和民間茶藝，在茶藝內涵的理解及操作程序上都已趨於成熟，形成了各具特色的飲茶之道。不僅如此，陸羽還寫出了世界上第一部茶藝專著——茶經。

文人雅士們創造出飲茶新風尚，一整套的茶道文化方式，有專門的茶具、考究的工序、配以詩歌等活動，形成了成型的茶道藝術，推動了唐代茶文化的形成和發展。大唐時期「茶道」的出現表明，飲茶已不僅僅是一種生活方式，還是一種境界，一種修身養性的方式。

最實用茶具獎

獲獎發明：紫砂壺

獲獎理由：冬不易冷，夏不炙手，極具收藏價值。

獲獎感言：明代散茶興起後，紫砂壺開始出現。用紫砂壺沏茶，茶湯不走味，貯不變色，盛夏不發餿，久之有餘香等特殊功能，迅速成為茶人們之大愛。

用紫砂壺泡出的茶，茶味雋永醇厚，更因其特殊的雙氣孔結構，能吸收茶香茶色茶味，因此茶壺使用越久，泡出來的茶越香越醇。迅速普及後，出現很多做壺的大師，做出的手工壺極具收藏價值。

紫砂壺一般分實用和收藏的，有些名家大師的收藏自然很貴，裡面含的是藝術價值，大眾實用的即可，幾百到一千就已經非常好了。

最便捷茶具獎

獲獎發明：飄逸杯

獲獎理由：辦公泡茶常用工具，在快節奏的生活中被廣大年輕人所喜愛，大大簡化了茶葉品飲方式。

獲獎感言：時下年輕人及外國人士對於中國傳統泡茶方式的繁瑣望而生嘆，覺得泡茶太複雜，用的工具太多，在現代快節奏的生活里非常不方便。

為此，中國台灣茶具業第一家榮獲台灣精品及設計優良產品標誌的專業廠——飄逸，從1980年起投入巨資研發簡易泡茶器具，產品從設計、申請專利、模具製造、生產裝配皆由該公司獨立操作，歷時四年的開發，終於在1984年推出第一代飄逸杯。

此乃世界首創之簡易泡茶具，並於1987年參加日本國際發明展，即榮獲金牌獎之殊榮，並在第二年參加中國國際發明展，亦榮獲金牌獎。

現代的泡茶用具，又便宜又方便，從而也大大推動了喝茶文化的發展，使得飲茶在年輕人和辦公間普及開來。

最普及易帶獎

獲獎發明：袋泡茶

獲獎理由：可隨身攜帶，隨時隨地都可以泡茶了。

獲獎感言：袋泡茶的發明者，一般認為是美國紐約茶商湯姆斯·沙利文。有關專利資料顯示，1903年已經出現手工縫製的絲綢棉布袋，1904年袋泡茶在商業上已經獲得成功。

1904年6月，美國紐約茶商湯姆斯·沙利文希望壓低生意成本，於是決定把少量茶葉樣品裝入一個小絲袋，寄送給潛在客戶試嘗。收到這些奇怪的小袋子後，疑惑的客戶無從下手，只能嘗試著把它們浸泡到一杯滾燙的開水中。結果完全出乎意料——他的客戶認為茶葉裝在小絲袋裡使用很方便，定貨紛至沓來。

然而交貨後，客戶又大失所望——茶葉依然是散裝的，並沒有那種方便的小絲袋，於是引起了抱怨。沙利文畢竟是一個聰明的商人，從這件事得到了啟示，很快用一種薄紗布代替絲綢製成小袋，加工成一種新型小袋裝茶葉，很受消費者歡迎。

茶葉一直以散裝形態出現，自從有了袋泡茶，一袋就是一杯，沙利文無心之舉成就了今天的袋泡茶產業。僅在英國，人們每天喝掉大約1.3億杯袋泡茶。

最方便省時獎

獲獎發明：電熱燒水器

獲獎理由：佔地小，燒水快，節約能源，方便快捷。

獲獎感言：以前燒個水，要用煤、炭、天然氣等爐灶的方式，佔據了大量的時間、空間和能源，花費了大量的精力在燒水上。

泡茶燒水器的發明，集注水、燒水於一體，佔地面積很小，燒水快，用時短，使得大量的時間和精力都回歸到了「泡茶」本身的過程上，更能用心泡出一款茶的精髓。

最富飲茶品質獎

獲獎發明：茶箱

獲獎理由：士大夫鬥茶文化里最時髦的一種裝備。

獲獎感言：宋代既是茶文化發展的鼎盛時期，又是文人士大夫的黃金時代。茶與文人有著難解之緣，宋代的士大夫一方面是一流的文學家、藝術家，一方面又是著名的茶客。

他們愛茶，喜歡玩茶，鬥茶，茶文化由於士大夫的推崇更加繁榮。宋代士大夫的人格也在品茗過程中得到升華，而茶箱也隨著士大夫鬥茶文化的出現而出現。

我們見過價值數十萬，甚至上百萬的茶具被收納袋包著，被泡沫紙包著，展示時哆哆嗦嗦，戰戰兢兢，看著那些亂七八糟的包裝，無論裡頭藏著什麼驚世駭俗的寶貝，也讓人覺得少了茶道應有的雅趣和禮法。

從士大夫開始鬥茶起，茶箱就成為了一個時代時髦的標誌。現今，對於國內一些喝茶喝到極致的茶人來說，茶箱裝下的不只是喝茶的罈罈罐罐、瓶瓶碗碗，更是裝下了一個愛茶人對於茶道美學的極致追求。

最佳製造工藝器具獎

獲獎發明：揉捻機

獲獎理由：極大地提高了茶葉的量化生產率。

獲獎感言：在尚未發明揉捻機之前，茶葉揉捻通常是在長木台上用人工手揉。最初使用機器揉捻者，是印度卡察(Cachai)地方的一個茶園經理納爾生(J·Nelson)，納氏在觀察工人手工揉捻時得到啟發，遂思索研究機揉方法，最終發明了茶葉揉捻機。

揉捻是茶葉初制過程中的塑型工序，揉捻有兩個目的：一是卷緊條索，利於乾燥成形；二是適度地「破壞」茶葉組織，擠出部分茶汁，使干茶既容易沖泡，又具有一定的耐泡性，提高飲用價值。

在揉捻機還沒發明和普及之前，只能依靠手揉或腳揉，嚴重地制約了茶葉量化生產。揉捻機的發明，將茶葉揉捻從手工勞作中解救出來，堪比工業革命，具有劃時代的意義。最重要的是，從此之後揉捻出來的茶葉再也沒有腳臭味了！

最專業發明獎

獲獎發明：審評杯

獲獎理由：非常專業、精細，讓茶葉評審變得更加規範化。

獲獎感言：現代茶葉品牌林立，市場上就需要專業的審評人員來審評茶葉的好壞。審評人員用感官鑒別茶葉的過程需要專業精細的工具。審評杯就出現了。

審評杯由一隻帶蓋的專業茶葉審評杯和一隻沒有帶蓋的茶葉審評碗組成，另外再加上一支茶匙，就是一個茶葉審評套組了。審評人員通過規範化的審評杯，運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質因子進行審評，從而達到鑒定茶葉品質的目的。

審評杯用來泡茶和審評茶葉香氣。瓷質純白，杯蓋有一小孔，在杯柄對面的杯口，有一排鋸形缺口，使杯蓋蓋著橫擱在審評碗上，從鋸齒間濾出茶汁，杯沿小缺口為弧形，審評杯盞均要求高低厚薄大小一致。

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