麵粉別炸油條了，加3個西紅柿，比吃肉還香，上桌連汁都不剩！

大家好，今天分享個非常好吃的美食。先把雞翅西紅柿處理一下，雞翅倒入大碗中，加入清水，泡出裡面的血水。再把西紅柿切成大塊，放到料理機裡面，打成比較細膩的西紅柿汁。

大碗中加入500克高筋麵粉，5克鹽，用290毫升的西紅柿汁和面，先攪拌成面絮狀，再揉成光滑的麵糰，醒面10分鐘。手指按壓不回彈說明已經醒好了，取出麵糰放在案板上，搓成長條，刷上食用油，刀上抹油，切成長條，把長條均勻塗抹一層油，放入一個乾淨無水的盒子里，醒發1個小時。

把洗乾淨的豆角切成段，切一些線椒和紅椒，一個土豆切成土豆丁。處理一下雞翅，中間對半切開。鍋中油熱下入冰糖，炒至冰糖融化，下入剁好的雞翅，炒至變色加入蔥姜蒜末，炒香後加入一勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，一勺黃豆醬，翻炒均勻後下入土豆丁和豆角，翻炒3分鐘後加入半碗清水，蓋上蓋子大火燒開，燜煮15分鐘。

出鍋前加入水澱粉，煮至冒泡，再把切好的青紅椒加進來，翻炒至斷生關火。拿起醒好的麵條，用手按扁，拿起兩頭，在案板上邊摔打邊拉長，鍋中水開加入食用鹽，下入拉好的麵條，用筷子撥開，防止粘連，煮至裡面沒有白心浮起來撈出。

裝入碗中，把做好的鹵子加進來，翻拌均勻就可以吃了。這樣做的雞翅有一股醬香味，麵條的口感筋道爽滑，加入的配菜也非常營養，喜歡的朋友就動手試試吧！

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