洋快餐推出洋素雞 肯德雞漢堡和肯德素雞堡，你喜歡哪一種？

肯德基是第一個進入中國的洋快餐，它在1987年來到中國，在北京開出了第一家門店，比麥當勞早了三年。麥當勞是1990年才在中國深圳開了第一家餐廳，2年後又在北京開了大陸第二家餐廳。它的經營戰略一直都是：不斷推出新的產品，或將以往銷售產品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態，從而獲得利潤。

如今隨著健康環保理念的不斷普及，素食者的人數在全球範圍內日益增加。吃素成為一種時尚潮流，許多名人都吃素，素食和瑜伽以及反傳統文化一樣，有許多青少年，僅僅是因為想要顯得時尚而吃素。事實上和所有流行的商品一樣，吃素在英國並不比吃肉便宜，昂貴的沙拉、全麥食品

為了爭奪消費者，麥當勞在今年年初就推出了蔬菜卷，其它一些小型快餐連鎖也都推出了素漢堡、素香腸卷，超市也開始賣各種素的」肉「。極力模模擬肉的外觀、味道和氣味。

肯德基當然也不甘人後，早就宣稱要推出素食漢堡，這次倫敦肯德基餐廳推出的素漢堡是由真菌，也就是蘑菇類製品Quorn製成的。吃客眾多，評論也各種各樣。

有位肉食客喬丹認為這種漢堡太容易消化，宣稱以後不會再吃了，因為吃了不抵餓。他的同事勞拉卻很喜歡，她是個素食主義者。她很高興肯德基終於注意到素食者們的需要。勞拉和喬丹都是警察，他們和同事常來這兒午餐，別人吃肉時，她總是只能吃點兒豆子或者薯片，現以終於可以吃正餐了。

阿里是肯德基的櫃檯服務員，他戴著綠色的「手指刺青」素食者徽章，許多人注意到這一點，到他這裡來買素漢堡，剛到中午，他已經售出了80到90個素漢堡。買的人太多了，點素漢堡至少需要等待10分鐘。儘管阿里自己覺得素漢堡的味道不怎麼樣，吃起來不像雞肉那樣多汁，有點兒干，還有股香料的味兒。

比起阿里的挑剔來，大部分英國顧客感覺還可以，來自倫敦溫布爾登的素食主義者艾倫認為漢堡味道不錯。這位才21歲的大學畢業生說：「這和雞肉漢堡的味道不一樣，但對我來說已經足夠好了。她的朋友20歲的素食主義者塞爾吉奧說，他一直對肯德基有偏愛，很樂意下次再來買。

艾比是餐館附近帝國學院的一名21歲的學生，她已經吃素九年了，她說只要肯德基菜單上有素漢堡，她就會再買。她抱怨說，儘管素食主義者的數量不斷增加，但大多數餐館仍然沒有在素食開發上投入足夠的資金和精力。

其實肯德基的素漢堡並沒有食客們想像得那麼健康，高加工的肯德基素漢堡有450卡路里的熱量，只比475卡路里標準雞肉漢堡略低一點。如果加一杯汽水和薯片，那麼你已經吃掉了每日推薦熱量的一半。

如果艾比來到中國，她就不會抱怨了，素食在中國源遠流長，我們不僅有素雞，還有素火腿，素腰花，素炒鱔，素蝦仁等等，早在北魏的《齊民要術》里就有專門論述素食的章節，介紹了十一種素食的做法和吃法。到了明清，素食已經成為一種文化。

四大名著之一的《西遊記》中，每次宴請唐僧的菜單都令人口水頓下，隨便摘抄一下，都是珍饈美味，例如：「爛煮蔓菁，糖澆香芋。蘑菇甜美，海菜清奇。幾次添來姜辣筍，數番辦上蜜調葵。麵筋椿樹葉，木耳豆腐皮。石花仙菜，蕨粉干薇。花椒煮萊菔，芥末拌瓜絲。」

比起肯德基的素漢堡僅以真菌為原料，我們的素食材有豆類、麵筋、粉皮、各種菌類、海帶海藻以及髮菜蕨菜等。可謂品種豐富，營養全面。因此肯德基的素漢堡在英國受歡迎，到了中國，恐怕就未見得能輕易得到中國食客的歡心了。

本文圖片來自網路

本文選題：巧巧恬

本文編輯：巧巧恬

原文來源：bbc

喜歡我的內容就關注我吧~ 咱們天天相守

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！