買豬肉，菜市場和超市有啥差別？有人不懂這點，別買到「病死豬」

現在我們買菜也是越來越方便了，隨著經濟水平的提升，周圍的生活環境越來越好，同時周圍的設施也會更加的齊全，不僅有顯現的農家菜市場，超市買菜也是很方便的，菜市場的純天然菜種更多，而超市的加工菜更多，但要說買肉的話，表面看起來，的確是超市顯得乾淨一點，但其實它們的差別還是很大的。買豬肉，菜市場和超市有啥差別？有人不懂這點，別買到「病死豬」!

雖然不管是在哪個市場賣豬肉，出售的豬肉都是有好有壞的，價格相差也不會很大，但是在有很多賣不完的豬肉，就需要做一些處理，在處理沒有賣完的豬肉時候還是有一些差別的。一般菜市場的生意都是集中在上午的時間段，剩下的豬肉就會送去小店處理，而超市賣不完的豬肉一般都是冷藏以後接著賣。而我們在買豬肉的時候還是需要注意幾點的。

1、 多看肉質表面

一般豬肉的表面沒有斑紋，顏色是淡紅色，表面具有光澤，而上面還有一層幹掉的薄膜，這種豬肉是新鮮的，死豬肉的顏色偏紫，外膜帶有血絲。而好的豬肉在脂肪肥肉的部分是白色或者是淺白乳白色，而病死豬的脂肪部分是淡粉色。

2、 戳下豬肉是否彈性

平時我們在買豬肉的時候，還是需要多用手感覺一下的，一般好的豬肉是具有彈性的，用手指戳一下就會立馬復原，而不好的豬肉用手戳一下是需要慢慢恢復原形的，軟塌塌的豬肉是不新鮮的。

3、 捏捏豬肉的肌肉

看完脂肪後，要看一下肌肉的部分，一般好的豬肉比較少有血管殘留，顏色是紅色或者淡紅，而我們用手捏捏豬肉以後，如果有血水捏出來的話，很可能是注水豬肉，或者是病死豬肉。我們在買豬肉的時候還是需要多看一看、戳一戳、捏一捏，這樣我們就能分辨出豬肉的好壞了。

本文圖片均來自於網路，如有侵權，請聯繫作者刪除，謝謝！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！