說起桑葚大家應該不會陌生，又叫桑果，在每年的4月到6月之間成熟。小時候，每到這個時候，就是我們小朋友的快樂時光，看著桑葚從嫩青色變成了紫褐色，汁多味甜，味道極好。

桑葚營養豐富也有著「21世紀最佳保健果品」的稱號，桑葚中的鐵元素和維生素含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切的關聯，桑葚也是補血的佳品，多吃還能烏髮明目，女人越吃越美。

桑葚一般都是應季成熟，要趁著季節趕緊吃，不然一過季就沒有了，所以一般都會做成果醬的形式保存，可以保存很長時間，想吃就能吃，特別方便。

桑葚果醬

配料:

桑葚適量、冰糖適量

烹飪步驟:

1.桑葚洗凈

2.用淡鹽水泡二十分鐘在用清水沖一下

3.用料理機把桑葚打碎

4.將打碎的桑葚泥倒進炒鍋里開火煮

5.煮的期間要用鏟子攪動，鍋開後把火調小

6.大約二十分鐘就出現這樣的大泡泡，這時加適量的冰糖用鏟子要不停的攪動，以免粘鍋

7.炒到粘稠，就可以出鍋了

8.裝瓶，瓶子要提前用開水燙過控干，

9.酸酸甜甜的抹麵包，夾饅頭，做蛋糕卷都可以，

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