土豆絲出鍋前加上這一步，口感更佳，營養翻倍！

許多人都十分喜歡吃土豆絲，

也是新手入門的必學菜！

但怎麼做才好吃呢？

出鍋前加上這一步，

爽口不膩美味爆表！還不怕胖~

熗炒土豆絲

用料：土豆，干辣椒，蒜，生抽，陳醋，油鹽適量

步驟：

1. 土豆洗凈削皮之後先切薄片。

2. 然後把土豆片平鋪切絲兒，盡量切的細一點，炒出來的口感才會好。

3. 把切好的土豆絲放裝有清水的碗里浸泡10分鐘。土豆絲一定要過一遍水，這樣可以洗去土豆絲上的澱粉，炒出來的土豆絲才能爽脆可口。

4. 鍋內倒少許油，先煸炒爆香蒜末辣椒。

5. 然後放入瀝干水的土豆絲進行翻炒，加入一點鹽和生抽調味即可。

注意：快出鍋前加入兩勺陳醋，保准酸辣可口，美味好下飯！

陳醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的，還助消化。加了陳醋的熗炒土豆絲，爽口不膩，美味不長胖。

炒烤燜蒸煎都能美味誘人

還有很多種做法哦

鍋巴土豆

用料：土豆250克、小辣椒兩根、鹽3克、蔥花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克

做法：

1. 土豆洗凈去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；

2. 炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃，香脆。注意盡量每一面都煎到；

3. 土豆煎得差不多的時候，將鍋里多餘的油倒出不用；

4. 將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻，裝盤後在表面撒上蔥花與小米辣就可以食用了。

土豆火腿早餐餅

用料：土豆一個、香腸一根、胡蘿蔔半根、小香芹一小把、麵粉、鹽

做法：

1. 胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用，土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟，壓成土豆泥；

2. 把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆泥攪拌均勻，再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵糰；

3. 手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵糰揉圓，再按扁；

4. 鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎，翻面，煎至金黃即可出鍋。

土豆燜飯

用料：米兩人份、土豆1-2個中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1茶匙

做法：

1. 米先浸泡15-30分鐘大蒜切片，備用，土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；

2. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火；

3. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；

4. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。

孜然土豆

用料：土豆 400克、孜然粉 適量、椒鹽 適量、辣椒粉 適量、白醋 少許、油 少許

做法：

1. 土豆切成滾刀塊， 放入加入些白醋的水中泡上一會兒；

2. 鍋中放入適量的油，下入土豆切進去油炸；中小火慢慢炸，直至土豆塊變小， 表面微黃；

3. 炸好的土豆瀝干油 ；

4.將炸好的土豆重新放入無油的鍋中翻炒， 先加入椒鹽翻炒；再加入適量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 這樣焙的更香。

5. 盛入盤中，上啤酒了。

註：(本篇由小編進行網路整理，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫本人，本人會第一時間刪除處理!)

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！