我媽夏天最愛用它調餡做餅，又香又嫩又好吃，可惜好多人視而不見

蘿蔔纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上，礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。

蘿蔔纓的氣溫特殊，包餡非常好吃，千萬不要扔掉哦，蒸包子烙餡餅都是好東西呢，兒子吃了好幾個，說真好吃，有喜歡的，跟著我一起做做吧。

食材：麵粉400克、肉餡200克、蘿蔔纓1把、薑末、蔥末適量、鹽1勺、五香粉1勺、熟油2勺。

做法：

1、取麵粉放在盆里，麵粉中加一點鹽，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，等麵粉不那麼燙手了，揉成光滑的麵糰醒20分鐘。

2、首先將蘿蔔纓子摘洗乾淨。

3、鍋里放水燒開，將蘿蔔纓子用開水焯燙變色，撈出，過涼備用。

4、用手擠干水分，用刀切碎。

5、姜，蔥切末。

6、把切好的蔥薑末加到肉餡中。

7、再放入切好的蘿蔔纓子加入，調鹽，五香粉，熟油攪拌均勻即可。

8、取出醒好的麵糰，再次揉光滑。

9、搓成長條，分成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的皮。

10、左手托麵皮，將調好的餡料放入擀好的麵皮上。

11、像包包子一樣包起來，捏緊不漏陷為原則。

12、用手把它輕輕摁圓摁平，就變成了餡餅。

13、鍋里抹少許油燒熱，將餡餅放入，小火烙制。

14、底面烙成金黃色時，翻面繼續烙，兩面都烙成金黃色，用手輕壓餅身，感覺餅鼓起來了，證明餡餅熟了。

15、香噴噴，美味的餡餅出爐，很好吃哦。

16、餡餅的麵糰要軟一些，麵糰醒好後，再揉揉，麵糰就上筋了，包的時候不容易破哦。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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