最近的天氣越來越熱了，大家要多吃點清火祛暑的蔬菜。苦瓜有預防中暑和解暑的作用，還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解，抑製糖分的吸收。喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式，可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來，且營養成分最易被人體吸收。苦瓜味道雖苦，但是十分清涼，是南方人很喜愛的食物之一。苦瓜是一種很好的減肥食材，在減肥的功效上，它的幫助性很大，每日多吃一些苦瓜，不僅清腸效果好，在促進新陳代謝上，也是有著很大幫助的。苦瓜還含有豐富的維生素，能促進骨骼的生長，對人擁有一個健康身體有很大的幫助。下面教給大家吧！

苦瓜圈

By 姊姊！

配料：

苦瓜 1個、紫薯 5個、蜂蜜 1勺

烹飪步驟：

1.苦瓜對半切開焯水

2.紫薯去皮蒸熟

3.把紫薯壓成泥加入蜂蜜

4.苦瓜挖洞

5.塞入紫薯泥

6.切片即可

烹飪小貼士：

1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖減少。

4、促進飲食、消炎退熱，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。

5、所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

6、降低血糖，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

寶寶們，你們喜歡吃苦瓜嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！