都說東北銀熱情？給你看看冷的一「面」吧！

夏至已至，有一道美味清淡、降溫消暑的時令美食開始陸續出現在北方人的餐桌上——冷麵。

俗話說：「冬至餃子夏至面」。

每年夏至的來臨，預示著天氣即將越發炎熱。溫度一高，人們的胃口也不如平時。

這時，大家紛紛開始改變飲食結構，開始選擇一些清涼、低熱量、並且易於製作的食物。

冷麵就是典型的夏至美食，低脂但飽腹感強；清涼美味，又不至於過於生冷。

所以在夏季吃冷麵，既可以降溫解暑，還可以一飽口福，健康又滿足。

如果要評冷麵中的佼佼者，那來自東北朝鮮族的大冷麵一定有一席之地。

它的麵條韌勁十足，湯汁酸甜清涼。

再輔以各種小食配菜，一口面吃出超多風味。

波波就為廣大撩友找來了地道正宗的果味大冷麵。它來自東北品牌「黃大壯」。

製作這款冷麵方便快捷，從準備到煮麵再到裝碗食用，5分鐘左右就可以搞定。

這麼短的時間，有時候叫外賣都還沒決定叫哪家、吃什麼。

有了它，卻可以馬上品嘗到這麼一份美味爽口的夏季美食，值！

除了清涼消暑，製作方便，小編之所以要強推這款冷麵給大家，還因為它來自東北，口味絕對正宗。

朝鮮族對冷麵的熱愛相當濃烈，這是他們一年四季的頭號美食。

據說過去，朝鮮族有正月初四中午和過生日時吃冷麵的傳統。因為民間傳說，這一天吃了細長的冷麵，就會長命百歲，命大福大。

因此冷麵在朝鮮族還有個別名，又稱「長壽麵」。

冷麵的湯汁也很關鍵，好的麵湯是提升口感的重中之重。

「黃大壯」這次將牛肉、香醋、鹽、白砂糖濃縮於醬汁調料包中。只要將其與純凈水混合，我們就可以輕鬆吃到正宗的東北味道。

東北冷麵的另一大特色，就是它充滿韌勁的口感。相較於南方的涼麵，東北冷麵的口感格外筋道和順滑。

這是因為東北冷麵在製作時，在小麥和蕎麥粉中摻入了澱粉，這樣做出來的麵條韌勁十足，回味無窮。

「黃大壯」為了讓麵條更有嚼勁，這次也嚴選了高品質的小麥作為冷麵原料。

一袋「黃大壯」冷麵包中含有冷麵1份、秘制調味包1份、辣椒粉1小包。

隨冷麵包，「黃大壯」還貼心附贈一袋正宗東北辣白菜。

註：辣椒粉中含有白芝麻，對芝麻過敏者請勿添加，可直接添加辣白菜。

大家也可以根據自己的食用習慣準備其他的冷麵配菜，傳統的東北冷麵配菜包括牛肉絲、香菜等。

左為食品包裝袋檢測報告，右為食品自身檢測報告

「黃大壯」家的產品原材料都是直取於農田，綠色環保是它的首要宗旨。

冷麵的包裝盒原材料，也通過了相關部門的食品檢測，大家可安心食用。

吃冷麵，要吃就吃最地道的。

只要5分鐘，一份東北冷麵就上桌了

做好一碗地道的東北冷麵，也相當講究。小編在攝影棚就自己上手做了份。

首先需要準備好相關的食材，冷麵和調料包是必須的。小編根據自己的喜好還準備了黃瓜絲、雞肉絲、泡菜和一個白煮蛋。

註：冷麵具體配菜可以根據個人口味而定。

接下來，我們需要將冷麵在冷水中泡開，整個過程大概在2-3分鐘左右。

在這中間記得用手去揉搓一下水中的冷麵，這樣有助於麵條均勻散開，避免它們打結或是團在一起。

準備一個鍋，在裡面放入適量的水將其煮開。再放入泡開的冷麵，把它煮熟，時間約1分鐘左右。

在煮麵的過程中，可以用筷子時不時攪拌下鍋中的冷麵，使其受熱均勻，不至於凝結在一起。

將煮熟的冷麵從鍋中撈出，再過冷水瀝干直至無沫，這樣的冷麵吃起來口感更順滑。

把冷麵放入盤中將其靜置，我們可以開始著手擺放配菜和調製醬汁了。

來自北方的同事告訴小編，他們在吃冷麵的時候，還喜歡放上蘋果片。

蘋果的香甜和冷麵醬汁的酸甜融合在一起，果味更濃，鮮味更足。

放完配菜後，最後只要將冰鎮純凈水與酸甜可口的醬料進行混合稀釋，再倒入碗中。

輕輕攪拌配菜和冷麵，就可以開動啦！

註：可根據自己口味調配醬汁，醬汁可以直接拌麵食用；也可以與適量冰鎮純凈水稀釋後倒入大碗中，再將冷麵置入。

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