我國每年四十萬人被確診胃癌，醫生提醒，三種食物最好多放餐桌

說起胃癌，很多人一定會想到東亞三個國家，那就是中國，日本和韓國，這三個國家的胃癌發病率佔了全世界至少一半以上，我國每年大約有四十萬人被確診胃癌，胃癌無論是發病率還是死亡率，排名都高居前五名，說到這，很多人會問，為什麼東亞三國胃癌的發病率如此之高呢？

主要原因還是飲食因素，包括中國在內，人們都特別喜歡吃鹹的食物，像韓國和日本都喜歡製作腌制的食物，韓國泡菜成了韓國的一個招牌，日本料理里，也有日式的腌菜，至於中國，在東部地區和西部地區，也特別喜歡吃腌制和煙熏的食物，所以這兩個地區胃癌的發病率也很高。

長期進食腌制的食物，很容易攝入亞硝酸鹽，這種物質在體內會最終轉換成亞硝胺，這是一種強致癌物。

所以，要想預防胃癌，我們首先要從飲食習慣上改變，除了不要吃腌制和煙熏的食物之外，以下三種食物，不妨多吃一點。

第一，新鮮的蔬菜和水果，新鮮的蔬菜和水果中富含葉酸，胡蘿蔔素，多種微量元素，這些成分具有抗氧化作用，對於預防胃癌大有幫助，不過請注意，一定要是新鮮的，而不是說那些腌制的蔬菜。

第二，大蒜，由於富含大蒜素，能夠抑制幽門螺桿菌，所以大蒜也能起到預防胃癌的作用，也有研究發現，大蒜中富含微量元素硒，硒元素能抗氧化，也能預防胃癌。

第三，綠茶，綠茶中含有茶多酚，對於抑制幽門螺桿菌也有一定的幫助，所以平時適當飲用綠茶，對預防胃癌也有一定的幫助。

除了飲食上要改變以外，45歲以後的人群，應該定期進行胃鏡檢查，以提高早期胃癌的發現率。

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