這個周末廚房小白在家裡學做飯吧，簡單的四道家常菜推薦給你

青椒火腿腸炒蛋

材料：青椒 火腿腸雞蛋

做法：

1.青椒切小塊，火腿腸切片，雞蛋打散。

2起鍋熱油先炒雞蛋，炒熟盛出備用。

3另起鍋熱油，炒青椒塊。炒至斷生，加入火腿片， 加入雞蛋，加入適量的生抽，適量鹽和雞精,翻炒均勻出鍋。

肉丁悶南瓜

材料：五花肉80克，貝貝南瓜250克，蔥5克，姜5克，料酒1勺 ，生抽1湯匙，白糖1茶匙，鹽適量中

做法：

1、五花肉切成小丁;貝貝南瓜去籽切丁;蔥切蔥花、姜去皮切片。

2、起鍋熱油加入肉丁，中小火慢慢煸炒至微焦;加入蔥姜炒出香味;加入南瓜、料酒翻炒片刻。

3、加入生抽、少許清水轉小火加蓋將南瓜燜軟;待鍋中水分將要收干，南瓜軟糯後，加鹽、白糖調味拌勻即可。

涼拌香辣土豆片

材料：土豆 250克、香蔥2根 鹽1克 鮮醬油10克 芝麻油5克 花椒油2克 辣椒油適量 熟白芝麻適量

做法

1土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的澱粉沖洗乾淨

2再放入沸水中煮熟，約2-3分鐘，視土豆片的厚薄來定，但不能煮爛了，煮好後撈出

3將小香蔥洗凈後切成蔥花備用

4土豆片放涼後控干水分，再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子

5最後撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可

蒜苗炒羊肉

材料：蒜苗、羊肉、紅青辣椒、油、鹽、生抽、花椒粉、味精、澱粉、姜

做法

1、把蒜苗洗凈切段、姜切末。

2、紅青辣椒洗凈切絲。

3、羊肉切絲，用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻，油在拌均勻腌制10分鐘左右。

4、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起。

5、熱鍋涼油，油熱8成下薑末，紅青辣椒、蒜苗頭翻炒出香味。

6、下羊肉翻炒均勻，加鹽、生抽、蒜苗葉子翻炒均勻即可。

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