這道「鮭魚炒飯」，營養又美味，只需十分鐘就能快速上桌

鮭魚炒飯，十分鐘快速上桌。外面賣的鮭魚炒飯不是太油就是重咸，用前一餐吃剩的鮭魚拌炒，加上剩飯，十分鐘就可跨速上桌啰！

＜鮭魚炒飯＞材料（約3人份）：剩飯500g、鮭魚肉120g、高麗菜（包菜）160g、蔥花30g、雞蛋3顆、醬油或鹽巴少許

前一餐吃剩的鮭魚肉必須壓碎，將刺取出。

鍋中倒入少許油，加入蔥花與雞蛋，中小火炒至焦香。

放入高麗菜絲，中小火伴炒至熟軟，

千萬不可加入任何的水分哦，不然炒飯會顯得太軟爛。

加入鮭魚肉與剩飯，

剩飯因冰存過，比較干硬，適合用來做炒飯。

利用切拌方式將米飯鬆開，盡量不要用壓的，否則不容易粒粒分明。

依個人喜好加入醬油或鹽巴調味，如果您的米飯本身較濕潤，小編建議加鹽巴，避免加入醬油後太濕軟，炒飯口感不佳。

非常簡單又快速的鮭魚炒飯上桌，真的超好吃哦！！

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