二戰遺址現日軍罐頭，現在仍可食用，為何無防腐劑這麼久不變質？

在二戰的時候，日本廣島遭到原子彈的打擊，至今已經過去了73年的時間，而有人居然在一處日本海軍的秘密倉庫當中，找到了幾箱子日本當時打仗時，攜帶的軍用罐頭。而看到罐頭後發現，這些罐頭的生產時期居然是1944年的，後來發現的專家用熱水將這些罐頭加熱，打開後，居然是紅豆糯米飯，罐頭當中的紅豆和糯米都保存的非常的完好。居然還可以食用，為什麼這些1944的罐頭至今還依舊可以食用，難道是加入了大量的防腐劑？

罐頭食品發明於拿破崙時期，當時拿破崙為了解決軍隊長期在外作戰的伙食問題而頒布了懸賞，最後有人就發明了罐頭食品。罐頭食品其實原理很簡單，就是先將食物高溫消毒，然後加以密封，避免食物和空氣接觸。這樣罐子內的食物因為不與外界細菌接觸，保質時間自然就長了。並且，軍用罐頭在製作時因為考慮士兵體力消耗一般要比常人大，所以通常高油高鹽，而高油高鹽的食物本身就可以抑制細菌的滋生。加上軍用食品一般存放環境也要比家庭條件更好，所以保質時期相應也會長一些。而且當時的罐頭在戰場上需要長期攜帶，甚至可能使用一兩年的時間，密封的時候要求非常高。

二戰時期，日本人就能將糯米飯罐頭做得如此精密，70餘年以後還不腐爛變質，真的讓人感到匪夷所思，也讓人驚嘆不已，日本人對技術的專心致志和精益求精，才能讓戰後的日本成為發達國家，日本人確實有值得我們學習的地方。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！