這野菜有「兩幅面孔」，正面綠色背面紅色，人稱觀音菜，價值高

這野菜有「兩幅面孔」，正面綠色背面紅色，人稱觀音菜，價值高

在我國農村地區有許多野生植物，但其中許多野生植物仍還是鮮為人知，因此農民們將一些珍貴的野菜視為普通雜草，或者將它們視為農田中的雜草，將它們剷除。

事實上，如果你能夠更多地了解它們，那麼你可能會有很多意外的收成。也許下次去山上的時候，如果運氣好的話，你會遇到一種非常珍貴的野菜。但是在這裡小花有必要提醒大家一下，有些野生植物是國家保護的是不能採摘的。

今天，小花給大家介紹了一種營養價值很高，並且非常美味的野菜。它叫紅鳳菜，還有很多農民伯伯將其叫做觀音菜。為什麼它有這麼多優雅的的名字？實際上，這主要與它的神奇功效有關。這種植物也是很好的補品。我記得老一代的經常用它來煮湯。這種野菜做出來的湯嘗起來味道特別鮮美。

紅鳳菜，它是一種多年生草本植物，這種植物高約50至100厘米，其全株無毛，莖直立生長，較軟，基部呈木質，上部有傘房狀的分枝，其葉片倒卵形，或倒披針形，長約5至10厘米，寬2.5至4厘米。它的尖端比較尖。

紅鳳菜是頭狀花序。它的直徑約為10毫米。它在莖和枝呈現疏傘房狀。它的花梗也比較薄，長約3到4厘米，而且上面還有1到3個絲狀苞片，其長度約為11至15毫米，寬度約為8至10毫米，花朵為黃色或紅色，並且花冠明顯伸出總苞片。外觀非常好看。

由於這種野菜含有豐富的紅色素，所以用它做出的大部分菜品都呈現為紅色。而且口感品嘗起來又嫩又滑。這種野菜的外觀跟其他的野生植物不一樣。這種野生植物的葉子前面呈深綠色，但是其後面是紅色的。如果你在野外看見它，一眼就能將其分辨出來。

這種野生植物除了具有去火止血、消暑消腫、止血消炎外的功效外，這種野生植物也可作為盆栽，因其外觀十分獨特美觀，所以也受很多花友的喜愛。而且養護起來也比較容易。感興趣的朋友可以嘗試在自己的家中養護一盆，也是別有一番風味。

好了，今天小花就跟大家說到這裡了，要是有見過這種植物的朋友，歡迎在下方評論，和大家說說你與它的有趣經歷！

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