3種絲瓜湯的做法

夏天到了，天氣炎熱，導致很多人食欲不振，清甜可口的絲瓜很適合解暑提味，更適合煲湯進行食用，很是美味，下面小編為大家介紹3種絲瓜湯的做法，愛吃絲瓜的朋友可以試一下哦，很美味哦!

一、雞蛋絲瓜湯

材料

絲瓜兩條，雞蛋兩個，高湯適量。

做法

1.先在鍋里放油，燒熱，放絲瓜進去稍微炒炒。

2.在放適量鹽，再放適量高湯，水燒開。

3.最後打進雞蛋，再放一點雞精，稍煮沸騰即可。

小訣竅

烹制絲瓜時應注意盡量少用油，保持清淡，這樣才能突出絲瓜香嫩爽口的特點，絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

二、香菇絲瓜湯

材料

絲瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

做法

1.先將絲瓜去皮、切成片，香菇泡軟後洗凈，切成小塊。

2.炒鍋內放入食用油，燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熟，加入味精、香油即可。

三、絲瓜肉片湯

材料

豬肉，絲瓜，雞湯，蔥段，生粉，生抽，料酒，胡椒粉各適量。

做法

1.豬肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘。

2.絲瓜對半剖開再切片。

3.雞湯煮開，放入絲瓜煮約5分鐘至軟後下肉片，攪散，再次煮滾後兩分鐘關火，灑蔥段和胡椒粉提味即可。

以上就是小編整理的3種絲瓜湯的做法的簡單介紹，有感興趣的朋友可以多進行了解一下。

來源：中國三農網

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