清朝宮廷里的那碗奶茶，才是乾隆皇帝最愛的情人（菲李漫畫）

在菲李的記憶中，

對奶茶最深刻的印象，

來自於周董的那一句：

多年之後，

每次看見周董那被奶茶逐漸喂胖的身材，

菲李都會回憶起這句經典的奶味情話。

不過實際上，

最早說這句話的人可能不是周董，

而是清朝第一情感專家：乾隆皇帝。

相傳唐朝時期，

中原的飲茶文化傳到塞外之後，

藏蒙滿的小夥伴就將茶和乳製品結合起來，

誕生了類似酥油茶之類的奶茶飲品。

到了清朝時期，

清朝皇帝依舊對奶茶有著放不下的愛。

據《宮女談往錄》中記載，

宮裡早點要喝奶茶，

晚上吃點心也要有奶茶。

真的是：

這麼一想，

當我們喝奶茶的時候，

豈不是等於在過古代貴族生活？

而說到清朝最重度的奶茶控，

當然要數大吃貨乾隆。

在《我在宮裡做廚師》節目中，

菲李了解到，每年過年的時候，

乾隆都會找自己最倚重的一些大臣，

舉辦一個重華宮茶會，一邊喝茶一邊對詩，

喝的不只是一般茶，也有奶茶。

當然作為皇家奶茶，

乾隆對其的要求是很嚴格的，

不是所有奶茶，

都能叫乾隆皇家奶茶。

首先這奶就不是一般奶，而是皇家特供奶。

早在順治時期，

清宮廷就在紫禁城西華門外，

設立了三個內牛圈，

每圈養全耳騸牛五頭，

其乳牛專供內廷取牛奶用。

然後就是茶葉，

那可都是從各地進貢的名茶中，

比如普洱茶、武夷茶、碧螺春、龍井雨前等，

層層選拔出的最好茶葉。

接著是煮茶的水也有講究，

早期古人最推崇的好水是雨雪水，

古人認為這樣的水沒有受到塵世的沾染，

用來泡茶最為純凈且有格調。

但到了後來，人們逐漸發現，

泉水泡茶的滋味遠勝雪水，

而乾隆為了尋找到最適合皇家奶茶的泉水，

也可說是費勁了心思。

乾隆認為「水以輕為貴，常制銀斗較之。」

因此製作了專門用來給各地泉水稱重的銀斗，

最後每斗只重一兩的玉泉山水脫穎而出，

為乾隆奶茶注入靈魂。

但奶茶原料到位了，煮奶茶的人也不能含糊，

據記載，乾隆年間，負責煮奶茶的光祿寺，

專門聘請了11名蒙古熬茶人，

就是為了讓乾隆享受到最佳的煮奶茶手藝。

順帶要說的是，

清朝人愛喝的奶茶不是甜的，

而是帶有滿蒙風味的咸奶茶，

裡面常常加鹽甚至是肉，

可以說是別有風味。

而這樣煮出來的乾隆奶茶，

那貴重程度可以說是瞎眼可見了！

乾隆自己也是自豪得不行，

總是不留餘力地進行宣傳和打廣告。

宮裡的各種宴席、祭祀，要喝奶茶；

外藩王公覲見皇帝時，

皇帝也要邀請對方一起喝奶茶；

外出遊玩打獵當然還要喝奶茶。

而平日里，

乾隆在享受自己最愛的茶點八珍糕的時候，

也要配上一杯奶茶。

此外，正因為奶茶貴重，

因此還真不是人人都能喝的。

宮裡不同身份的人喝的奶茶有不同的規定，

用的茶葉、牛奶和用水等等都有明定分量。

如果說乾隆皇帝喝的皇家奶茶是正版的話，

宮裡大多數人喝的可能就只是破產版。

前面說了，作為清朝第一情感專家，

乾隆可能很早就想到了用奶茶撩妹的技能。

因為據說清朝皇帝給了皇后一個特權，

她可以和皇帝一起享用玉泉山泉水，

也能喝玉泉山水煮出來的奶茶。

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