在茶館喝茶，斟茶、品茶，茶桌上存在的七個暗語，你都知曉了嗎？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
提到暗語，不得不令人想起智取威虎山的情節。
楊子榮前去見座山雕，一路上，用黑話跟土匪一問一答，滴水不漏。
最後憑其智勇，將這見多識廣的匪首騙下山寨，兵不血刃，未發一槍一彈，憑智剿了威虎山。
到如今，林海雪原里的「天王蓋地虎，寶塔鎮河妖」黑話暗號，廣為人知。
將這段聯絡暗號翻譯過來，其實也很有趣。
天王蓋地虎——林子中的老大來了！
寶塔鎮河妖——老大也要聽山神的。
總的意思，其實就簡單一句話： 有敢喝一杯的么？十足挑釁。
不同的行業，有不同的暗話。
在茶桌上，同樣有著不少暗語和規矩。
我國茶文化源遠流長，在以茶待客的過程中，泡茶、斟茶、品茶、添茶都有著不少禮節講究。
下邊，就來分享關於喝茶過程中，到底存在哪些暗語？
《2》
泡茶喝茶的七點暗語
暗語一：壺嘴對人是不敬。
以茶待客，為了將客人照顧周到，舒心喝茶，禮節不能少。
在茶桌上，各類茶具的擺放位置，有著不少講究。
在和客人一起喝茶時，要多留意不能將壺嘴對著客人。
這裡的壺嘴，指的是部分茶器的尖形壺嘴。
如，隨手泡（電動燒水壺）、紫砂壺、白瓷壺、公道杯等出水口呈現尖形的茶器，不宜將壺嘴對著客人。
在提壺注水或是倒茶結束後，要及時將壺嘴擺正，多留意朝向擺放。
在放置這些茶具時，可以將壺嘴朝向自己，或是朝向另一側，要避免壺嘴正對著客人。
對於不少喝茶講究的客人來說，壺嘴對人像是罵人，是不恭敬的行為。
若是在喝茶的過程中，主人將壺嘴對著客人，背後的暗語意義，是暗示送客的意思！
暗語二：酒滿敬人，茶滿欺人。
在給客人斟茶時，茶杯只需斟七八分滿，不宜滿杯。
喝茶與喝酒不同，酒是冷的，哪怕將整個酒杯倒滿，客人在接過酒杯時，也不存在燙手的風險，可以從容的舉杯飲下。
但一杯用滾水剛剛衝出來的熱茶不同。
哪怕倒入了公道杯，用公道杯斟茶分湯，落入杯中的茶湯，溫度依舊處於較高的狀態。
這時，若是往客人的杯中，斟茶斟得太滿，不僅茶水會有滿杯溢出，弄濕桌布的尷尬可能，還會造成客人無從下手的局面。
滿滿一杯熱茶，在端起茶杯的過程時燙手不已，容易失手將茶杯打碎。
並且在拿起茶杯的過程中，杯中滿滿的茶湯晃動，容易溢出灑出，弄濕衣襟。
可見，倒茶倒得太滿，會給客人增加不少難堪。
顧及到客人的喝茶感受，在倒茶的時候，不適宜一次性將茶斟滿。
茶倒七分滿，更便於客人舒心小口品茶！
暗語三：久不換茶是送客！
一泡茶，經過多輪的注水沖泡後，茶味慢慢泡淡、茶湯慢慢變淺。
隨著一衝沖的注水泡茶，茶葉當中的養分物質，早已經釋放大半。
這時，已經泡淡後的茶，內在的茶味物質如同強弩之末，難以得出好滋味。
故而，在和客人喝茶的過程中，茶味泡淡後，需要及時換茶。
若不然，一衝接著一衝泡茶過後，茶味早已經變淡，如同喝白開水。
這時，若不詢問客人喝茶意見，沒有換茶的動作，是在給客人下逐客令。
茶味泡淡，不換新茶，是默默送客的潛台詞。
暗語四：尊者優先，長者優先，斟茶先後順序有要求！
給客人斟茶，先後次序是有要求的。
在正式的喝茶場合上，一般遵照尊者優先、長者優先、女士優先等先後次序，進行斟茶。
基於這樣的倒茶先後次序，在給客人按照入座時，可以將尊者、長者或是主客，安排在左手邊位置。
如此，在倒茶時，按照從左往右順序，先後有序斟茶。
在斟茶時，除了要留意次序的先後外，還要注意不能出現遺漏。
若不然，將一衝茶湯分飲結束後，才發現有一兩客人杯中，沒有分到茶湯，實在尷尬！
斟茶的時候，要留意將茶湯分勻，不能出現厚此薄彼的情況。
泡茶待客，先客後主，給客人們斟茶結束後，將最後的餘下的茶湯，倒入自己杯中。
暗語五：分茶時，滴灑茶湯，實為不禮。
干泡法，近年來十分流行。
相比於檯面濕漉漉的濕泡法，布上一席雅緻的桌布，擺置上小巧隨心的茶盤，確保茶桌乾爽，喝茶過程更多了賞心悅目。
但，在使用干泡台泡茶時，要多留意，避免將茶湯灑落在桌布上，留下星星點點茶漬。
泡茶待客，在用公道杯給客人分茶時，要留意將底部放在茶巾上蘸一蘸，將底部擦乾。
確保在分茶時，公道杯底部不留滴灑茶湯，更為清潔美觀。
與此同時，要客人的杯子底部，要墊上防水的杯托。
在給客人奉茶時，要注意用手托著杯墊，避免直接用手接觸客人的茶杯杯口，留下手指印等污痕，並不衛生。
在茶桌上，確保相應茶具的清潔到位，整體乾淨清爽，才能讓客人更安心愉悅的品茶。
暗語六：喝茶扣手禮。
扣手禮，是茶葉愛好者圈子內心照不宣的「暗號。」
據傳扣手禮的來源，和乾隆皇帝的微服私訪有關。
乾隆微服南巡，在茶樓里喝茶。
一旁的臣子，在一面喬裝護駕。
坐在主座的乾隆皇帝，自然而然的給臣子斟茶。
誠惶誠恐的臣子，不好當面叩首謝恩，情急之下，用手指輕敲桌面，充當三跪九叩的大禮。
於是乎，這一習俗由此流傳下來。
在喝茶的過程中，主人為客斟茶後，客人用手輕扣桌面，表示感謝。
扣手禮的動作，其實不難。
將右手握空拳後，大拇指對著無名指的第二指節，將屈著的食指和中指前伸，用指背輕輕敲擊桌面三下，即可完成扣手禮。
暗語七：空杯不續，照顧不周！
按照功夫茶式的泡茶方法，蓋碗衝出來的一泡茶湯，分飲到每位客人杯中，茶湯量不多。
作為主人，自然是要掌握好泡茶的節奏。
及時注水，沖一泡茶湯，繼續為客人分湯。
在待客的過程中，要多留心，及時為客人續茶，方能顯示照顧周全。
在為客人續茶時，若是客人的茶杯底部，留有過多茶沫。
需要用茶夾將杯子取走，為其洗杯燙杯或是更換茶杯後，再重新續湯。
若是客人杯中的上一衝茶湯還未飲完，並且茶湯早已放涼冷卻。
需要詢問客人的意見後，為其倒掉冷茶，重新續上熱茶。
若是客人杯中，空杯久久不續，未能及時照顧客人的喝茶感受，實在是照顧不周。
《3》
沒有規矩，不成方圓。
茶圈的泡茶喝茶禮節，目的在於讓喝茶過程中，主賓盡歡，更能舒心品嘗好茶風味！
多多了解這些喝茶暗語，更能幫助您在正式茶會品茶場合中，不失禮數。
凡事需要看場合定。
喝茶禮節，同樣需要視情況決定。
若是和家人或是較親密的朋友喝茶，可以不必過多拘禮。
但在正式的喝茶場合下，若是沒能看懂這些暗語，失了禮數，可就不好了喲！
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