香煎雞胸肉：雞肉軟嫩入味，配上蔬菜，一頓減脂餐輕鬆get

香煎雞胸肉，雞胸用鹽、黑胡椒和料酒腌制一下，不用加一滴油，比水煮雞胸好吃X倍，搭配西藍花、小番茄，再配一點糙米飯，嚴格控制攝入的熱量，S號向我招手。

圖文 |格藍藍

雞胸

1塊

黑胡椒碎

適量

料酒

1湯勺

鹽

1小勺

西蘭花

適量

小番茄

6個

糙米飯

適量

1. 用牙籤在雞胸上扎一些洞洞，撒上鹽。

2. 撒黑胡椒粉和料酒。

3. 給雞胸按摩幾分鐘，把黑胡椒和鹽揉到雞胸里。

4. 蓋上保鮮膜放冰箱里，靜腌2個小時。

5. 不粘鍋燒熱。

6. 一面煎好以後換面，注意控制火候，一直煎到中間看不到紅色。

7. 煎好以後切一下，搭配焯水的西蘭花，兩個糙米飯糰和幾個小番茄。

8. 不用搭配任何醬汁，就已經很好吃了。也可以自己搭配一些醬汁，黑胡椒醬、番茄醬、蒜蓉醬什麼的。

小竅門：

1、雞胸肉不要太大的，不然不容易煎熟，如果比較厚可以考慮從中間平切開。

2、雞胸不容易入味兒，可以多腌制一會兒。

3、煎制的時候一定要把控火候。

~~ By格藍藍~~

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