她說：「素食讓我停經了！」

「素食讓我停經了！」

芬蘭素食博主 Virpi Mikkonen的這句坦白在素食圈一石激起千層浪。

Mikkonen今年38歲，推廣素食多年，在 Instagram 上擁有大量粉絲，出版過四本素食食譜，Vogue曾稱她為「社媒點金手」。

但現在人們發現，社交媒體上那個看起來健康、自信的素食博主，在現實生活中卻因素食而患病了......

01

「我明明很講究健康……」

去年年初，Mikkonen 的臉上突然出了一片皮疹。

緊接著，各種身體健康問題開始不斷湧現：

她的流感一直好不了、指甲容易折斷、頭痛、頭昏、失眠、心律不齊、心情也一直很低落......

最讓她感到恐懼的是：

她的月經突然不來了。

慌忙中她跑去醫院檢查，結果發現：自己體內的促卵泡激素已經達到了絕經婦女的水平。

作為參考，歐洲女性的平均絕經年齡是54歲，中國女性的平均絕經年齡是49歲。

而Mikkonen 那時才37歲。

「當時我就想，我這是怎麼了？我明明很講究健康，也經常運動來著。就這麼失去生育能力了嗎？」

Mikkonen 一邊回憶一邊落淚。

Mikkonen 從22歲開始認真實踐素食。

在當時一些素食專家的引導下，她開始奉行一種「清潔飲食法」。

這種飲食法推崇天然、未加工狀態的食物，拒絕油膩、含糖的「有毒食物」，因為它們可能給身體帶來疾病。

一直以來，Mikkonen 都堅信自己實踐著最健康的飲食方法：

無麩質、無谷、無奶製品、無肉、無精製糖。

很長一段時間內，她的早餐都是用芹菜、黃瓜、茴香、歐芹榨一杯蔬菜汁，午餐就吃用菠菜葉、西洋菜、黃瓜、茴香、鷹嘴豆拌成的沙拉。

Mikkonen 用目前為止的整個事業向別人宣傳這種飲食方式。

但如今，她不得不開始進行反思。

醫生告訴她，今後應該多吃經過烹飪的熱食，而且每天都要吃肉。

她已經整整15年沒碰過肉了。

吃葷帶來的改變是巨大的。

不到兩個月，她發現自己跟變了一個人一樣。

「我過去的狀態就像是燃料耗盡了一樣。整個人都是空的。

但現在我充滿了能量和動力。

我睡得更好了，身上的潮紅和疼痛也停止了。

更棒的是，我的月經回來了！」

02

純素食博主們都受不了了？

像Mikkonen這樣被純素食飲食搞垮身體的博主還有一些。

在此之前，在YouTube上有200萬訂閱者的Kalel、「素食王子」蒂姆·希爾夫、暢銷書作家戴娜·舒爾茨等素食博主陸續承認，由於健康原因，他們已經放棄純素食，重新開始吃肉了。

意見領袖們的退群，讓部分追隨他們的人感到憤怒，覺得被欺騙了。

其中影響較大的一件，是門多薩的「魚門」事件。

靠著宣揚素食的好處，門多薩在社交媒體上積累了超過300萬粉絲。然而今年春天，她卻被拍到在度假時吃魚。

照片流傳開後，社交網站上充滿了對門多薩的嘲諷和辱罵。

有人說，她從來就不是素食主義者，在鏡頭外完全是另一幅樣子，只是打著素食的旗號騙錢罷了。

門多薩不得不站出來解釋，說是自己的身體出現了一系列的問題，吃肉是醫生給她的建議。

但是粉絲不買單。對純素食產生懷疑的粉絲說：「既然吃素對身體不好，你為什麼不告訴我們？」

而極端的純素食者，則指責她淪為了「虐待動物的幫凶」。

門多薩只好繼續解釋說，吃肉只是暫時的權宜之計，等把身體調理好了，就會重新回歸純素食的。

她說，自己100%相信純素食是最棒的飲食。

03

它是怎麼變得這麼流行的？

素食有很多好處，越來越多的人在減少「肉 奶製品 果汁」的飲食組合，而增加「水 果蔬」。

但對於純素食，在學界仍然有相當大的爭議。

理論上來說，素食里確實可以有人體所需的所有營養成分。但是，有些營養成分在植物里含量極少，而且也更不容易被人體吸收。

所以，若是只吃素食，必須把各種食材的比例安排得非常精確，同時靠一些營養品輔助，才能維持身體健康。

有錢人們可以請專業的營養師來設計食譜，但對普通人來說，實現的難度就很大了。

素食博主們並不顧及這些。在他們的視頻里，科學的爭議和謹慎消失了，純素食成了品質生活的代名詞，掩蓋了它可能帶來的問題。

有趣的是，在網紅博主的世界裡，除了純素食，還有很多五花八門的極端飲食，都在流量的加持下，近乎成為信仰。

比如，有一個叫「比特幣食肉動物」的組織，宣揚的生活方式是「吃飯只吃肉」——和純素食截然相反，但同樣自認為無比正確。

「斷食」也曾經在美食博主間火過一陣，這種方法要求人們除了喝水之外，不吃任何其他的食物。

門多薩和希爾夫都曾親自嘗試過「斷食」。門多薩連續25天沒吃東西，希爾夫則堅持了32天。

他們後來也把這套方法介紹給了自己的粉絲。

營養學家蘭伯特說，近幾年，她診治了越來越多的營養不良患者。其中大多數都聽從過網紅博主的飲食建議，這讓她既憤怒又沮喪：

「我搞不懂，為什麼人們寧願相信對營養學一竅不通的門外漢，也不願意相信我們這些專業人士。」

《衛報》最近也評論了這場素食風波，介紹了純素食主義不夠科學的地方，同時也提醒：

人們該想想，它是怎麼變得這麼流行的？

對於這個問題，社會學家Tufekci的回答是：流量在作惡！

Tufekci發現，視頻網站為了讓觀眾看得更久，會主動為觀眾推送內容和觀點更極端的視頻，而嚴謹的內容只會顯得缺少立場和態度。

這麼做的原因很簡單：獵奇、追求刺激是人類的本能。視頻里的故事與觀眾熟悉的日常生活離得越遠，觀眾就越可能點開。

於是，為了能夠被推薦，獲得更多的流量，越來越多的up主們開始製作內容極端的視頻。

他們即使知道自己做的內容經不起推敲，但只要能火，又有什麼關係呢？

後來，隨著這些內容真的吸引到了很多人，假的傳成了真的，有爭議的傳成了板上釘釘的。

Tufekci認為，純素食和其他偽科學，都是這麼火起來的。

對那些素食博主們來說，一旦沾上了這種標籤和人設，再想停手是很難的——一旦退出，被人說成騙子或叛徒，職業信譽就蕩然無存了。

所以，《衛報》送了他們一句話：「正如那句俗語說的：『吃什麼你就像什麼。』」

來聊聊：

有哪些流行的生活方式

讓你產生過疑慮？

參考資料：

https://www.dailymail.co.uk/femail/article-7072647/VIRPI-MIKKONEN-admits-vegan-diet-ruined-health-brought-early-menopause.html

https://www.instagram.com/vanelja/

圖片來自網路，版權歸原作者所有

編輯整理：張光裕 陣內鸚鵡

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