油炸花生米時，加多「這個步驟」，花生米更香更脆 ！大家油炸花生米時，一定要做這個步驟！促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。大家在油炸花生米時記得一定要加白酒，這樣炸出來的花生米又香又脆！

油炸花生米

By 燕丫頭

配料：

花生米 1斤、花生油 1斤、少量鹽 20克

烹飪步驟：

1.花生米洗乾淨晾乾

2.油燒開到冒小泡泡

3.直接加入花生米，油炸到花生變色，直接出鍋

4.用瀝子把油瀝干

5.加入少量食鹽拌勻，香脆可口的花生米就出籠了

烹飪小貼士：

1、抗抑鬱現在生活壓力大工作緊張，很多人都會出現或多或少的抑鬱癥狀，如果不及時控制就會發展成抑鬱症，平時多吃一些花生就能抑鬱抑鬱，可以調節情緒，預防抑鬱症發生，它含有的色氨酸進入人體以後能轉化能調節情緒的重要物質，對人類的不良情緒有很好的調節作用，從而也就預防了抑鬱的發生。

2、健腦益智花生是一種功效出色的健腦食材，它能為人體的大腦補充豐富營養，並能能讓人體吸收一些煙酸和維生素B2，這兩種物質可以提高腦細胞活性增強大腦功能，也能促進智力發育提高人類的記憶力，經常食用可以讓人們變得越來越聰明。

寶寶們，你們喜歡吃花生嗎？

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