生活感悟：老媽的生活經驗

老媽老了，70多歲的人，遠漂在北京。老媽學會了微信語音聊天，沒事的時侯就和我們聊聊天，發些自己拍的家庭生活照片。讓距離不再成為問題，讓上千公里的距離變得不再那麼遙遠。

從小就愛吃老媽做的飯，老婆經常這麼說：我做飯，你就挑三揀四的，稍有不對，就不高興；我老婆婆做的飯，和我做的一樣一樣的，你咋端上來就吃著，從來不說鹹的淡的。

說實話，老媽生我時，是在4歲的哥哥死了兩年之後。老媽曾多次地說過，如果哥哥活著，還有一個老姐，老媽打定主意不要小孩子。事實也確實如此，我就一個老姐，所以說，我就是幸運地來到了這個人世上。這一點，讓小時候的我，有時變得很自卑，總感覺當初老媽並不想要自己。其實呢，誰的孩子誰心疼，在老姐和我發生衝突時，老媽永遠地站在我一邊。

而且，在生活水平不好的時候，老媽教會了我很多生活的經驗，足以讓我應付困難的生活條件。

1、學會用壓褲線。上小學二年了，總愛穿一條淺藍色的褲子。本人還特愛臭乾淨，所以三天兩頭就要洗褲子（大家別笑，那時的我就是自己洗衣服，窮人的孩子早當家嗎）。因為冬天家裡燒火坑，褲子洗完，使勁地擰出來。然後，疊好鋪在炕中間，等著烘乾。晚上睡覺時，再把褲子挪到炕頭，用褥子壓住，不管它了，睡覺。第二天，保證你穿的褲子，褲線筆直，非常帶勁。

2、學會點爐子。家裡住的是老式日本房，北側開門。家家院子里堆的都是柴禾和水洗煤，在原煤少的情況下，學會用很少的木頭再加上樺樹皮，就能點著爐子，夠仙的了。我都是把木頭劈成小條，均勻地擺在爐膛內（記住，一定要搭結實了，防止煤壓上後垮落將火壓死）。將秋天曬好的煤泥小心地擺到木頭上面，點著樺樹皮，放進去，然後用扇子輕輕地扇，讓火慢慢地將木頭引著，受熱均勻。採取這種辦法，基本上百試不爽，都能順利地點著爐子。

3、學會煮大碴子粥。在大米、白面細糧按量供應的時候，苞米面、大碴子、高梁米就成為了主要食糧。老媽最愛做的就是煮大碴子，到現在也是我最愛的主食之一。放假時，老媽就將大碴子提前一晚上用水泡好， 告訴我，今天哪都不許跑，在家看著鍋，糊了就收拾你。得了，今天上午是別想出去玩了。煮大碴子的時候，開鍋前火要旺，在開鍋後，必須壓住火，將鍋的一半挪到爐邊上，這就是穩火慢煮。過一段時間，還要用飯勺子攪開，讓大碴子都能煮好。一般的話，一鍋大碴子需要三到四個小時才能煮好，粘忽忽的，再配上鹹菜，香極了。總之，現在的大碴子再做也出不以前的那種味道了。

4、學會用小鋁鍋燜飯。現在的電飯鍋做飯方便吧，米淘好，水放准，接電、按鈕，完事大吉，到點就等著吃飯吧。老媽買了個小鋁鍋，需要我做飯的時候呢，就拿出來，放好米和水， 告訴我，在她下班前的一個小時就開始做。我剛開始做的時候，糊過一次鍋， 有的地方都變黃色了。老爸正好回來，取了一根大蔥，扒完皮就插入飯鍋中。這招真管用，除了米飯有黃色的外，味道少多了。用爐火燜飯的時候，就要在眼前盯著看了，從開鍋到撲鍋，時不時的都要開著鍋蓋，挪開一個小縫，防止鍋內的水溢出。這時的爐火，基本上都是火炭了，來迴轉動著鍋體，一點點地看著鍋里的米湯全部靠盡，大米變得晶瑩瑩的，飯基本就熟了。

5、學會刷牆。家裡的房子都是公家分配的，別看屋子小，但老媽總是收拾得乾乾淨淨的。每年到了秋天，找個休息日，便帶著我們刷牆。提前一天晚上將白石灰泡好，將能撤掉的窗帘、桌子上的物品全部收拾起來。第二天早上，將白石灰里放上鹽，讓我攪勻。再把能蓋上的再蓋一遍。刷房子之前，先用新笤帚將棚上、牆上掛的灰全部掃掉。老爸和老媽刷上面，我端個小盆，刷下面。第一遍全是橫著刷，包括所有角落都不能拉下；第二遍就是豎著刷了。所有人都是一個方向，以保證均勻。牆刷好後，開始收拾，擦、蹭、洗，一直得干到晚上。忙活了一天，家裡顯得又白整潔，老爸就會做兩個菜，犒勞一下辛苦了一天的家人。

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